肉制品真空凍干機凍干機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于*保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶 和其它生物制品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。

  “鼎誠"凍干機有著成熟的制造工藝，高超的溫控技術，極限的超低溫度， 的售后維護。在當下，凍干機是 凍干機溫度創(chuàng)新的中堅力量，目前已經達到零下200度。在產品的營養(yǎng)保存、保鮮上有著*的優(yōu)勢，且對一些特殊物品，也提供了要求的工作環(huán)境，溫度越低，物品升華的速率越高，實驗效果也越好。

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肉制品真空凍干機特點：

凍干機是一種流行的結構形式；

1.觸摸屏液晶顯示，曲線和數據的方式顯示干燥過程，PID只能調節(jié)，方便用戶更具數據變化了解更更多信息。

2.復疊制冷技術，較少冷凍干燥時間，進口品牌保障，減小噪音、大制冷量、大捕水能力。高質量保證高性能。

3.內設觀察窗，干燥過程直觀。采用原位預凍，實現了從真空到干燥的全部自動化，減少干燥過程的繁鎖操作。

4.可選配溫度記錄儀?？烧{的溫度記錄點，實時監(jiān)控，不用害怕遺忘，為您經驗的積累增加保障。

5.冷凍內部全304不銹鋼，防腐蝕易清潔，經久耐用。

6.硅油冷凍介質，誤差1，干燥效果均勻。

7.配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；

8.可選配共晶點測試裝置，可選配自動壓塞裝置；

9.方形擱板不易變形，易于操作，便于清洗。干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。

大棗真空凍干機優(yōu)點

1、高營養(yǎng)

      真空冷凍干燥加工是在極低溫度和很高真空度的條件下進行的干燥加工, 加工時食材基本上處于無氧和*避光的環(huán)境中, 熱變性小, 有效地保持了新鮮食材的色、香、味、形,并大限度地保存食材中的各種維生素、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)成分和葉綠素、生物酶、氨基酸等營養(yǎng)成分以及風味物質。

2、適口性

      由于在凍干過程中，食材中的水分會在原位置就地析出，這就避免了一般干燥方法中，由于食材內部水分向其表面流動遷移而將營養(yǎng)物質攜帶至食材表面，造成營養(yǎng)物質損失和食材表面硬化等不良現象。

      新鮮蔬菜、水果經脫水后, 由于香味、糖份被濃縮, 吃起來比原來更香甜可口。鮮肉脫水后的味道比原來更鮮美, 改善了適口性。

3、復水性好

     在凍干過程中, 固態(tài)冰晶升華成水蒸汽后在食材中留下空隙, 故真空冷凍干燥的寵物食品具有干燥的海綿狀多孔性結構,也因此具有理想的速溶性和快速而近乎*的復水性。食用時只要加入適量水, 即可在幾秒至幾分鐘內回復還原為近乎新鮮的美味

保鮮期長，使用便捷