優(yōu)質魷魚蒸煮機設備特點:
蒸煮線適用于各類海產品蒸煮的工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點,本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱方式,水溫控制為95-100°C ,水煮時間約為15-20分鐘。設備抑酶護色并及時蒸煮定型,使產品保持原有的自然色澤。水煮質量控制,鑒定標準是測量龍蝦中心溫度73-80°C。設備設有網帶保證物料浸泡在蒸煮池內,設備配有循環(huán)泵讓蒸煮池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻。蒸煮池槽體設有保溫層以減少熱量的損失,節(jié)能。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。設備上部配有保溫罩,下端設有排污口, 整體采用龍門架提升,方便設備的清理。物料蒸煮后經網帶輸送至冷卻池冷卻。
優(yōu)質魷魚蒸煮機工作原理:
在食品、飲料、等行業(yè)中,要求對一-些產 品進行殺青、預煮。被預煮的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進人預煮后, 再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品的口味。該系列設備連續(xù)運轉操作。通過蒸汽加熱方式;對產品進行蒸煮。采用水浴式蒸煮、冷卻工藝,設備采用手自控溫系統(tǒng),水質升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調,適合于不同產品的連續(xù)性殺青蒸煮加工。水浴式殺青蒸煮功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中,提供了對物品的殺青蒸煮效果。qy