景翔牌真空腌肉機(jī) 牛羊肉滾揉機(jī)

滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、高效耐用，性能安全可靠、有助于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和節(jié)約能源，是肉類加工行業(yè)的理想設(shè)備。

     本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。槳葉圓弧型，*設(shè)計(jì)、使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的嫩度和外觀得到提高。用戶可以設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

   本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝要求任意調(diào)整。設(shè)計(jì)兩端采用旋壓式封頭。設(shè)備的滾齒為圓弧形，對(duì)產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過(guò)程中直接更好吸收。設(shè)備的筒體材質(zhì)全部為優(yōu)質(zhì)不銹鋼。設(shè)備本身控制*實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)吸收功能，設(shè)備設(shè)定總時(shí)間后，在工作過(guò)程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后自動(dòng)放氣、吸氣、免除人工操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象。

  另有斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)等各種肉制品加工設(shè)備及果蔬清洗設(shè)備。

設(shè)備原理：把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。 

景翔牌真空腌肉機(jī) 牛羊肉滾揉機(jī)