全自動(dòng)鴨肉解凍機(jī)設(shè)備介紹:
微波解凍設(shè)備產(chǎn)品說(shuō)明: 微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍,設(shè)備性能穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,解凍時(shí)間短,是理想的高科技肉制品解凍設(shè)備。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造,符合食品生
全自動(dòng)鴨肉解凍機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
1、解凍速度快
2、簡(jiǎn)化解凍過(guò)程
3、均勻解凍
4、保證營(yíng)養(yǎng)性,無(wú)腐爛微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味,蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞。
5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出,肉損率在5-10%,微波解凍無(wú)血水流出,肉損率小于1%。
6、觸摸屏操作,易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作,可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。
7、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行,可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作,在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器,延長(zhǎng)了磁控管的壽命。
8、無(wú)害,工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作,箱體和傳送帶可以沖洗。
可以對(duì)帶骨頭的牛肉、羊肉、豬肉等肉制品進(jìn)行快速解凍處理。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同,傳統(tǒng)解凍特點(diǎn):用水溶解凍法和自然解凍法進(jìn)行解凍,能量主要是通過(guò)熱傳導(dǎo)進(jìn)行傳遞,由于熱傳導(dǎo)方式首先受熱的是物料的表面,凍品表面容易受熱生成水使熱傳導(dǎo)率降低致解凍速度變慢。