GWL系列隧道式寬帶單體速凍裝置
概述
隧道式速凍機設備是一種設計*、性能的單體速凍裝置，它具有節(jié)能、高效、使食品保鮮等優(yōu)點。其突出特點是凍結面積大，適用范圍廣。本裝置廣泛應用于速凍條形、塊狀、片狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、蘆筍、魚片、薯塊、水餃、包子、春卷、分割肉、豬舌、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種速凍形式。節(jié)能、衛(wèi)生，清洗維修方便。上下、左右多個方向吹風的全封閉風道結構，使食品的凍結更完善，提高凍結質量及效率。
隧道式速凍機設備主要有隧道體、蒸發(fā)器、風機、料架、不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道，空氣通過蒸發(fā)器降溫，然后送入隧道中，川流于物料之間使其速凍。隧道式速凍機結構簡單、運行可靠、使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風、凍結速度快。
單體速凍（IQF）指的是對每一塊食物進行單獨速凍，它與其它同時被凍結的食物不粘連，通常沒有預先包裝。單體速凍機（單凍機）即為實現(xiàn)單體速凍的速凍機。例如：當速凍蝦仁時，將零散的蝦仁輸入到單凍機的速凍隧道，蝦仁可以在沒有外部包裝的情況下速凍凍結，并可以實現(xiàn)凍結后每個蝦仁與其它蝦仁不粘連。凍結方式分為機械式速凍方式與液氮速凍方式兩種。
特征優(yōu)點：
1、 優(yōu)質的IQF產品，凍成品不帶凝結塊，*符合出口食品衛(wèi)生的標準。
2、 凍結時間短，采用空氣對流，效果佳，凍結時間只需3~60分鐘。
3、 配用雙速電機既擴大了使用范圍又節(jié)約能源。
4、 凍品上下、前后、左右多個方向受風，使凍結更趨完善，凍結質量更好，效率更高。
5、 采用進口品牌不銹鋼輸送網(wǎng)帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標準。
6、 采用變頻雙級驅動系統(tǒng)，即使有一級系統(tǒng)出現(xiàn)故障，不能正常工作，另一級也可單獨繼續(xù)生產，保證生產不延誤。
7、 冷風機采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛(wèi)生程度及速凍效率。
8、 保溫系統(tǒng)采用優(yōu)質聚氨脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板作為外圍庫體。具有隔熱*，外觀美觀大方等特點。
