內(nèi)蒙古立式低溫殺菌罐 多功能酸奶發(fā)酵罐
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全自動(dòng)酸牛奶生產(chǎn)線廠家巴氏奶的保質(zhì)期比較短,一般為7天左右。南方天氣較熱,尤其進(jìn)入夏季,這對(duì)巴氏奶都是挑戰(zhàn),消費(fèi)者在購(gòu)買、保存和飲用巴氏奶時(shí),一定要注意牛奶的保質(zhì)。
牛奶生產(chǎn)設(shè)備有制冷暫存、過濾、預(yù)熱、均質(zhì)、預(yù)冷、制冷、灌裝等一整套設(shè)備,設(shè)備可以根據(jù)您的計(jì)劃來進(jìn)行搭配,我公司是正規(guī)的食品機(jī)械生產(chǎn)廠家.
在牛奶中的各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量中,脂肪的含量較為穩(wěn)定,實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)候通常先把乳脂分離出來,再根據(jù)脫脂、低脂和全脂等不同的需求按比例混合,制成不同的產(chǎn)品。此過程剩余的乳脂可以用來制作奶油,黃油,干酪等乳制品(這也是為什么奶皮不見了,因?yàn)橹緶p少了)。這樣牛奶中的成分就能基本保持穩(wěn)定,牛奶中寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分也可以很好的利用。
加工好的巴氏奶還要注意保存條件,購(gòu)買到鮮奶后經(jīng)冷鏈運(yùn)輸?shù)焦S后,客戶將鮮奶整體儲(chǔ)存在鮮奶的儲(chǔ)存罐中,此鮮奶儲(chǔ)存罐通過壓縮機(jī)降溫,具有低溫保存作用,需要?dú)⒕鷷r(shí),開啟連接儲(chǔ)存罐與并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾殺菌,殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右,殺菌溫度為85°。