煙熏產(chǎn)品大家肯定都很喜歡吃，不管是豆干、紅腸、熟食、肉制品還是蛋類，大家肯定都不陌生，那么大家知道這些產(chǎn)品都是怎么做的嗎？我來告訴你，煙熏產(chǎn)品按照產(chǎn)品工藝開始需要腌制和鹵煮來讓產(chǎn)品更入味，不過有的產(chǎn)品只需要腌制或者只需要蒸煮，但是有的產(chǎn)品是兩者都需要的。蒸煮完以后就進(jìn)行烘干，把產(chǎn)品表面的水分蒸發(fā)掉，不然不好上色，烘干完就可以進(jìn)行煙熏了，傳統(tǒng)煙熏方式我相信大家都有所耳聞，就是把產(chǎn)品掛起來底下放東西烤，但是現(xiàn)在這個煙熏方式已經(jīng)不可取了，因為對環(huán)境造成的影響太大而且對產(chǎn)品本身也不好，所以現(xiàn)在代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏方式的就是煙熏爐了，而且煙熏爐除了煙熏之外，蒸煮烘干這兩個功能也可以做到。

貴州豆干烘干上色機(jī)器 湖南臘肉臘腸煙熏爐采用**設(shè)計理念采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口SUS304不銹鋼。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，煙熏爐耐高溫一次成型，保溫性能佳。采用**設(shè)計理念，成熟的制作工藝，力求*，技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持上游。我們的爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在軸流電機(jī)的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，速度快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度。爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。

貴州豆干烘干上色機(jī)器 湖南臘肉臘腸煙熏爐具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的*設(shè)備，香腸煙熏爐具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動控制，溫度、煙量自動可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備，是生產(chǎn)廠家理想的食品加工設(shè)備。