可傾帶攪拌食品夾層鍋 固定式蒸煮鍋受熱快的原因夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋和結(jié)垢。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，在夾層鍋的下部，即與加熱源接觸的部分做成夾層，夾層內(nèi)充填導(dǎo)熱介質(zhì)，這也是它受熱快的一個重要的原因。

還有就是因為可傾帶攪拌食品夾層鍋 固定式蒸煮鍋的材質(zhì)是不銹鋼的，尤其是使用了奧氏體材料的，升溫速度特別快。以上就是夾層鍋熱效率較高的原因分析，希望能夠幫助大家了解和認識。

可傾帶攪拌食品夾層鍋 固定式蒸煮鍋操作須知
1、電源根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。
2、嚴禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。
7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)
8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。