新款藕片漂燙殺青機 *
、漂燙機主要用于蔬菜、水果花瓣類植物的加工使用。漂燙機的目的是保色的作用。漂燙機內(nèi)部的水分為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多采用蒸汽加熱的方式,這樣*使用比較劃算。漂燙機在使用的過程中*采用機械化操作,無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進漂燙機內(nèi),物料在漂燙機內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制,可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時間。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過強流風(fēng)干機,把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干,這樣不影響下到工序的操作,減少人工等待的時間,增加了企業(yè)的效益。
燙漂標(biāo)準(zhǔn):燙漂時應(yīng)正確掌握燙漂標(biāo)準(zhǔn),以鈍化酶為原則,除了從時間(2-10min)上掌握外,一般應(yīng)掌握半生不熟的原則,組織透明,光亮度增加,軟而不爛等;也可以檢測過氧化物酶活性,方法為:燙漂原料表面滴上0.3%的雙氧水,如氣泡微弱,則表示燙漂*,或在燙漂后原料切面上滴上0.1%聯(lián)苯胺,再滴上0.3%雙氧水,若不變色,則燙漂*,若變藍,燙漂不*。
產(chǎn)品優(yōu)點
1. 該生產(chǎn)流水線在制作設(shè)計上,吸取了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的主要優(yōu)點,能對蔬菜的漂燙時間、溫度以及輸送帶速度進行調(diào)解,。設(shè)備運行平穩(wěn)、性能可靠、能耗低、使用簡單、維護方便,即可組合使用,又可單機操作,擺放靈活。該設(shè)備除電器元件外,全部采用SUS304不銹鋼制作。該設(shè)備是定制型號,可根據(jù)產(chǎn)量廠房提供專業(yè)方案,拍下前請與廠家聯(lián)xi
2.漂燙機整機采用不銹鋼304制作。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)產(chǎn)品的不同進行加工定制,常規(guī)用的為網(wǎng)式網(wǎng)帶跟鏈板式網(wǎng)帶,漂燙線,這2類網(wǎng)帶應(yīng)用比較普遍。設(shè)備無壓力,根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求前期可連接清洗設(shè)備,后面銜接吹干設(shè)備,烘干設(shè)備,漂燙線廠家,速凍設(shè)備。形成流水線作業(yè),漂燙線生產(chǎn)廠家,降低勞動成本,減輕勞動強度。為企業(yè)提高生產(chǎn)效率。
3.漂燙冷卻機加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水或者電加熱,漂燙線設(shè)備,建議使用蒸汽加熱,操作方便、故障率低。
新款藕片漂燙殺青機 *
工藝流程:
漂燙機是果蔬類食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進恒溫庫*的設(shè)備,其工藝程序是選別清洗漂燙冷卻慮水送料等,可處理加工的食品有:果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強度輸送網(wǎng)絲,食品級不銹鋼傳送帶,不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。
適用產(chǎn)品:青刀豆、甜豌豆等豆類;草莓、黃桃、蘋果等果類;菘菜、菠菜等葉類菜;菌類;根莖類等果蔬的精加工wy