紫薯片真空油炸機。隨著消費水平的提高,消費者對食品風味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產(chǎn)無論是從原料、生產(chǎn)工藝來講,還是從設(shè)備都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營養(yǎng)以及方便的特點。真空油炸產(chǎn)品以及*的風味,眾多的品種,健康的成分,深得世界各國人民的青睞,被譽為本世紀油炸休閑食品的"綠艱革命"。真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起,使樣品處于負壓狀態(tài)下,其壓力低于大氣壓,在這種相對缺氧的情況下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害,而且對食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產(chǎn)品。
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