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水餃餡斬拌機(jī)斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)品需要加變頻器，從而達(dá)到調(diào)速的功能，可以在斬拌是加入輔料能很好地達(dá)到混料的效果。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

斬拌機(jī)特點(diǎn)：1.全設(shè)備采用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。                 

2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動(dòng)出料，單獨(dú)配電箱，密封性好，放水效果好。            3.整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，水餃餡斬拌機(jī)制造精良，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，震動(dòng)小。                
4.轉(zhuǎn)鍋采用鑄造304不銹鋼，加工精密，設(shè)有放水口，易清洗。
斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)?ZB-40斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力（kg/鍋）：30kg/鍋
料鍋容積（L）：40
斬刀數(shù)量（片）：3
斬刀速度（r/min）：1480-2960
鍋轉(zhuǎn)速（r/min）：7
總功率（kw）:5.1
主機(jī)尺寸（mm）：1100*830*1080
重量（kg）： 400
本公司承諾售后：凡從本公司購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備均實(shí)行國(guó)家質(zhì)量三包政策，一年保修，終生維護(hù)。配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員*，為客戶(hù)解決技術(shù)難題。 *的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得可心的產(chǎn)品和服務(wù)。