湖北李總從事餐飲行業(yè)多年，據(jù)李總介紹從餐具消毒開始，在我們員工進(jìn)行包裝的時(shí)候，餐盒就是保證溫度的，菜品出來之后，我們還會(huì)使用盒飯微波加熱設(shè)備線加熱一下，使菜品溫度更高一點(diǎn)，出去的時(shí)候我們也有EPP保溫箱，包括送餐車，都是有隔層，這樣能夠保證我們的午餐到小朋友手中的時(shí)候，能達(dá)到60－70度左右，配餐從企業(yè)到達(dá)用餐學(xué)校的全過程，不得多于2個(gè)小時(shí)。湖北學(xué)生餐盒飯微波加熱設(shè)備廠家 

   很多人會(huì)問起家用微波爐比起工業(yè)微波爐有什么區(qū)別？本質(zhì)上工業(yè)微波爐是家用微波爐成倍放大后的，因此懂得家用微波爐的原理我們也就不難理解工業(yè)微波爐。工業(yè)微波爐常用的可分為柜式微波加熱和隧道式微波加熱，在這里我點(diǎn)介紹隧道式微波加熱。拿簡(jiǎn)單的盒飯加熱來舉例，在購(gòu)買微波加熱爐前，先了解在一段時(shí)間內(nèi)需要加熱盒飯的量，比如：一個(gè)半小時(shí)我需要將3000份盒飯加熱完成，盒飯加熱前是冷餐還是溫餐。看似簡(jiǎn)單的兩個(gè)問題但會(huì)直接影設(shè)備大小功率的選擇。因此在購(gòu)買前一定要將需求告知賣方。

  很多配餐公司主要配餐對(duì)象是，中小學(xué)的午餐、養(yǎng)老院、甚至是高鐵飛機(jī)場(chǎng)所等，相對(duì)的對(duì)配餐溫度也會(huì)有要求，正常烹制出的菜品經(jīng)過配置、包裝等長(zhǎng)時(shí)間的繁瑣工序尤其是在冬季菜品溫度會(huì)降至45度以下，達(dá)不到配餐要求，因此在出餐前后一道工序里增加一臺(tái)隧道式微波加熱爐快速?gòu)奈⒉訜釁^(qū)過一遍，溫度急速升高至70度以上，同時(shí)不影響菜品的賣相和營(yíng)養(yǎng)。

1、可以在2-3分鐘內(nèi)對(duì)40℃至50℃的熱鏈盒飯進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。

　　2、如果盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。

　　3、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時(shí)間，節(jié)省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

　　微波加熱設(shè)備4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會(huì)起變化）；5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求 )湖北學(xué)生餐盒飯微波加熱設(shè)備廠家 

100型中央廚房加熱機(jī)|微波盒飯加熱設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

配電要求：變壓器大于等于120kw

場(chǎng)地要求：常規(guī)15600*1700*2200mm（可根據(jù)實(shí)際要求來設(shè)計(jì)定做）

加熱有效區(qū)尺寸：11600*1150*2200mm

由微波系統(tǒng)，進(jìn)出料系統(tǒng)、微波抑制器、微波加熱箱、物料輸送系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。盒飯加熱機(jī)現(xiàn)已廣泛用于中央廚房

微波工作頻率：2450±50MHz

電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

微波磁控管：韓國(guó)三星原裝磁控管。

微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）。

磁控管使用壽命：大于8000小時(shí)

制造標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

100型中央廚房加熱機(jī)|微波盒飯加熱設(shè)備特點(diǎn)：

使盒飯的溫度從35-40度升溫到75度(即稱熱鏈)，盒飯質(zhì)量為650克/份，產(chǎn)量每小時(shí)加熱3000~4000份左右。而盒飯的溫度從5-10度升溫到75度(即稱冷鏈)，每小時(shí)的生產(chǎn)量為1200份左右。

  微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于會(huì)展中心、中央廚房、學(xué)校飯?zhí)?、快餐配送中心、高鐵站、火車站等場(chǎng)所。盒飯加熱機(jī)現(xiàn)已廣泛用于中央廚房