推車式小型液氮速凍機/小龍蝦鎖鮮速凍柜是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分鐘內(nèi)快速帶走食品的熱量,實現(xiàn)產(chǎn)品在低溫下的速凍,凍結速度快,凍品水分丟失少,完整保存了食品的新鮮和品質(zhì);同時可連續(xù)生產(chǎn)不用停機除霜,這是傳統(tǒng)氨機(氟里昂)制冷機所*的;隨著人民生活水平的不斷提高,液氮速凍將廣泛用于食品業(yè)和海洋漁業(yè);它將是食品和海鮮等加工企業(yè)高質(zhì)高效的選擇!
推車式小型液氮速凍機/小龍蝦鎖鮮速凍柜簡介及特點:
1、采取簡單、清潔方便的設計理念,不需要停機除霜,能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率;
2、液氮速凍機的工作溫度可在-30~-120℃任意設定,可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。
3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調(diào)速器等組成;
4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板,為一鍵式啟動模式,所有運行數(shù)據(jù)一目了然,并可及時調(diào)整運行速度和速凍溫度,實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化;
5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由電機和低溫風扇組成,隧道內(nèi)的低溫風機毋須停機除霜,可連續(xù)運行而不被凍住,同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被大效率地利用;
6、速凍所需的液氮量,根據(jù)設定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度,在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下,大限度的節(jié)省液氮的用量;
7、速凍機隧道上蓋可垂直升降,方便清洗隧道內(nèi)部,確保被凍食品衛(wèi)生安全;
8、速凍機采用分段式設計,現(xiàn)場吊裝、組裝快捷方便。