面粉過氧化苯甲酰檢測儀CSY-SGB能夠快速檢測面粉、小麥粉、大麥粉等中等過氧化苯甲酰含量;根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2011規(guī)定食品中的過氧化苯甲酰不得檢出。過氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide 簡稱BP) 是一種面粉改良劑,可抑制面粉中一些酶的作用及微生物的增長,促進(jìn)面粉熟化,使類胡蘿卜素、葉黃素等色素破壞而增加面粉的白度。由于BP氧化力*,不穩(wěn)定,受熱易爆炸,故市售產(chǎn)品常加入淀粉、磷酸鹽等稀釋劑,稱為“稀釋過氧化苯甲酰”,其BP 含量在30 %左右。國外早已在食品中使用BP,我國近年來開始使用,由于它能夠破壞食品中維生素,其還原產(chǎn)物苯甲酸攝入過多也不利于人體健康, 故各國都規(guī)定了*使用標(biāo)準(zhǔn)。
儀器原理:被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng),可生成不同顏色深度的產(chǎn)物,這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收,顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性,并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
面粉過氧化苯甲酰檢測儀CSY-SGB技術(shù)參數(shù):
精度誤差:±3%
線性誤差:±5‰
穩(wěn) 定 性: ±0.001A/hr
波長準(zhǔn)確度:<2.0nm
吸光度范圍:0.000~4.000ABS
波長范圍: 410nm±2nm
透射比重復(fù)性:±1%
數(shù)據(jù)儲存80,00條
樣品檢測時間:≤3分鐘
比色皿:10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
外觀尺寸:350X290X130(mm)
準(zhǔn)確性高
自動化程度高