RF 射頻解凍機 肉制品緩化解凍設備 解凍
發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),特別有利于延長三極管的壽命。發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),利于延長三極管的壽命。
食品級物料傳送帶,帶寬 180cm,適合射頻技術,便于安裝清洗和維護。內置輸送帶和物料通道清洗設施,內部任意地方都可以人手接觸到。
觸摸屏控制板和 PLC 控制系統(tǒng),以便適用于不同產(chǎn)品和故障診斷。
四、RF 射頻解凍的技術原理和技術優(yōu)點
4.1 射頻解凍原理
傳統(tǒng)解凍(通過空氣、水等為介質)方式有很多缺點:時間長(幾小時甚至幾天)、細菌容易生長、水分損失嚴重、 產(chǎn)品表面容易變質、解凍過程不連續(xù)、肉的表面容易撕裂和破壞等;
由于 RF 射頻技術在產(chǎn)品內部產(chǎn)生熱量而解凍,所以這些缺點可以避免。RF 射頻解凍技術產(chǎn)生熱量快、均勻、可控,使得產(chǎn)品的水分損失少。
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待解凍產(chǎn)品在傳送帶的帶動下,在安裝有 RF射頻電極的解凍通道(上、下都裝有射頻金屬電極)上移動。射頻發(fā)生器在兩個極板中產(chǎn)生的高頻變化電壓,讓待解凍產(chǎn)品的內部水分子產(chǎn)生振動,并隨著電極的變化而迅速轉動, 這樣,產(chǎn)品內部水分子就產(chǎn)生摩擦并迅速生熱。這種生熱與管產(chǎn)品的尺寸、重量、形狀和熱傳導性能無關。
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