電加熱半自動(dòng)殺菌鍋 真空田螺滅菌鍋
水浴式殺菌鍋工作原理
一、基本原理:
殺菌鍋分上下兩層,上罐主要用來(lái)回收熱水用,用0-147℃均可,殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的,為了確保下罐溫度均勻,殺菌*,鍋內(nèi)熱水循環(huán)快,電腦控制更直觀(guān),更方便,我們采取了下列步驟:
1、根據(jù)產(chǎn)品要求,首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右(根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)),在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿(mǎn),關(guān)閉鍋門(mén),打開(kāi)連鎖裝置。
2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后,通過(guò)液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng),自動(dòng)關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng),進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。
3、在循環(huán)時(shí),為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻,采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式,用φ108管道連接,再用大口徑水泵輸送加溫(用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時(shí),蒸汽和貨物直接接觸,使部分貨物溫度偏高),再通過(guò)鍋內(nèi)八個(gè)點(diǎn)(八個(gè)點(diǎn),分上、下、左、右各兩點(diǎn)),使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán),管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門(mén),使熱水在流動(dòng)時(shí)進(jìn)行不間斷的交替切換,確保鍋內(nèi)溫度均勻。
4、在熱水循環(huán)時(shí),如果殺菌鍋桶體較長(zhǎng),各點(diǎn)距離較長(zhǎng),為了使熱水流向更均勻,采用不銹鋼管為導(dǎo)向,在管的一面打有出水小孔,(小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍),考慮到水的阻力,管孔以先小后大的方式,此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次。電加熱半自動(dòng)殺菌鍋 真空田螺滅菌鍋