微波蘑菇殺蟲(chóng)卵機(jī) 殺菌機(jī)是通過(guò)特殊熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)相結(jié)合來(lái)達(dá)到對(duì)食品的殺菌處理，熱效應(yīng)主要是通過(guò)微波加熱來(lái)達(dá)到一定的溫度起到殺菌的效果，而非熱效應(yīng)也稱之為生物效應(yīng)，主要是利用微波高頻的電磁波直接穿透到作用在食品上，從而破壞食品內(nèi)的分了結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)，以致于微波生物及細(xì)菌死亡，微波殺菌機(jī)與常規(guī)熱力殺菌相比較，微波殺菌機(jī)能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的殺菌效果，以便保證食品殺菌后能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。微波殺菌主要是利用微波的穿透性，對(duì)食品里外同時(shí)直接加熱，無(wú)熱量損耗，熱轉(zhuǎn)換率高達(dá)90%以上。微波食品殺菌是通過(guò)微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)(非熱效應(yīng))共同作用的結(jié)果，其殺菌溫度低于常規(guī)方法，時(shí)間大大縮短。常規(guī)方法殺菌溫度120℃～130℃，時(shí)間約為30分鐘，而微波殺菌溫度僅要70℃～92℃，時(shí)間約三分鐘。

微波蘑菇殺蟲(chóng)卵機(jī) 殺菌機(jī)優(yōu)勢(shì)：微波殺菌均勻、：由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以加熱殺菌更均勻、更透徹。是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部，形成產(chǎn)品溫度表高內(nèi)低。常規(guī)熱力殺菌設(shè)備殺菌溫度過(guò)高，而影響食品的風(fēng)味及口感。微波殺菌機(jī)節(jié)能、：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。設(shè)備殺菌工藝、簡(jiǎn)單：與常規(guī)消毒殺菌相比，食品殺菌機(jī)不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，便于控制。微波殺菌瞬間、加熱均勻，設(shè)備占地小，，勞動(dòng)力小，衛(wèi)生。

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