日常生活中，調(diào)味品的使用很普遍，而且種類很多，制作工藝也不一樣，有些調(diào)味品的制作加工需要應(yīng)用炒鍋來進行，通過不斷地刮底攪拌，讓食物受熱均勻，不會粘鍋。實現(xiàn)人工智能化的生產(chǎn)，達到更高的生產(chǎn)效率。
蝦醬行星攪拌炒鍋冒菜辣料炒鍋自動炒醬機是一種無死點混合攪拌設(shè)備。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。廣泛用應(yīng)于蓮蓉、豆餡、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、食堂炒菜、咖喱食品、制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
行星攪拌炒鍋特點：
1、 采用的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體切合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、 采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、 使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
5、 采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。
6、 攪拌臂固定，可傾斜到料。
7、型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L，600L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
操作流程：
1、將物料加入鍋中。
2、攪拌。
3、開啟進汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。
4、待物料達到要求時，關(guān)閉進汽閥門，停止攪拌。
5、手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。
6、液體流完后，用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。
7、注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。
8、檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。
9、定期對油密封閥檢查，防止漏油。
蝦醬行星攪拌炒鍋冒菜辣料炒鍋自動炒醬機使用和維護時的注意事項：
1、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。
2、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
3、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
4、出料前，應(yīng)先將導熱油進出口堵死后出料。
5、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內(nèi)容
6、在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備。
