速凍玉米是指剛采摘新鮮的玉米用開(kāi)水過(guò)濾一遍，然后讓毛豆盡快冷卻下來(lái)，待玉米*冷卻后，撈出、瀝掉表面多余的水分，冷藏，吃的時(shí)候取出化凍即可玉米采摘后，應(yīng)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)往加工地點(diǎn)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)玉米粒會(huì)變硬.玉米洗凈，在 90℃ 以上的熱水中漂燙 3 一 5 min ，撈出后迅速冷卻至 10℃ 以下。瀝水機(jī)除去表面水分，然后進(jìn)行單體速凍。
小包裝后冷藏成套速凍玉米加工設(shè)備工作原理：整套生產(chǎn)線(xiàn)包含的設(shè)備有：扒皮機(jī)、清洗機(jī)、漂燙機(jī)(噴蒸機(jī))、冷卻瀝水機(jī)、速凍
1 、扒皮機(jī)：將玉米果實(shí)與玉米皮分離開(kāi)來(lái)
2 、清洗機(jī)：玉米采收的時(shí)候很多玉米落地會(huì)沾有泥土，利用該清洗機(jī)可以將玉米表面的泥土；清洗干凈
3 、蒸煮機(jī)：對(duì)玉米進(jìn)行殺青蒸煮作業(yè)，時(shí)間溫度均可以自由控制
4 、冷卻機(jī)：對(duì)殺青蒸煮后的玉米進(jìn)行冷卻護(hù)色作業(yè)，降低玉米中心溫度，便于之后的速凍作業(yè)
5 、瀝水風(fēng)干機(jī)：從冷卻池體里面出來(lái)的玉米帶有水珠，需要將上面的水珠瀝干凈，防止之后的速凍作業(yè)粘連
6 、布料機(jī)：將瀝水之后的毛豆均勻的進(jìn)行布料到速凍機(jī)內(nèi)進(jìn)行速凍作業(yè)
7 、速凍機(jī)：對(duì)玉米進(jìn)行全自動(dòng)連續(xù)式的速凍作業(yè)，設(shè)備的大小根據(jù)產(chǎn)量來(lái)決定以上速凍玉米設(shè)備是速凍毛豆加工的簡(jiǎn)單工藝，具體的設(shè)備價(jià)格根據(jù)產(chǎn)量來(lái)決定，歡迎到廠(chǎng)實(shí)地考察成套速凍玉米加工設(shè)備圖片：
扒皮機(jī)
清洗機(jī)
漂燙殺青機(jī)
冷卻機(jī)
瀝水風(fēng)干機(jī)
布料機(jī)
