目前,食品行業(yè)要求越來(lái)越嚴(yán)格,消費(fèi)者對(duì)食品的要求也挑剔了,多方面的要求,無(wú)論是衛(wèi)生方面還是口感方面,一切以新鮮,健康為主,人們不再對(duì)防腐劑的產(chǎn)品感興趣,所以添加防腐劑食品的或者是沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的產(chǎn)品正在慢慢的被殺菌后的產(chǎn)品所替代,本公司自成立以來(lái),主營(yíng)產(chǎn)品以殺菌鍋為主,肉制品,蛋類,禽類,休閑食品,零食,熟食等食品加工廠,個(gè)人直營(yíng)店已經(jīng)逐步開始選擇殺菌設(shè)備來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,而且殺菌設(shè)備還能替代蒸煮設(shè)備,一機(jī)多用,省錢省人工,提高生產(chǎn)效率,增加客戶回購(gòu)幾率,從而有效的開拓另一片市場(chǎng)需求,與傳統(tǒng)的防腐劑保鮮拉開距離,高溫殺菌設(shè)備是您不錯(cuò)的選擇。
單層蒸汽殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境,能在的溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌,其必須有很好的熱分布性,即在殺菌時(shí),容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度,那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值,這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要技術(shù)指標(biāo),可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。