高溫殺菌鍋的溫度壓力可調控
殺菌鍋選擇原則
1.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2.若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3.若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4.若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5.若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6.若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做，有正規(guī)地方壓力容器證書，您可放心和銨全的使用。
全不銹鋼雙層殺菌鍋在制造的時候可汽殺菌也可水殺菌，根據(jù)您的實際需求可選擇不同的殺菌方式及設定公式，全不銹鋼雙層殺菌鍋，操作方式主推電腦半自動或電腦全自動，普遍用于肉制品加工，海產(chǎn)品，燒雞烤肉殺菌鍋，禽蛋食品，奶制品以及各類馬口鐵罐頭玻璃瓶
高溫殺菌鍋的溫度壓力可調控
殺菌鍋分為：從加熱方式上有蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。從殺菌方式分別有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，從控制方式分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。
