在我們的生活之中，很多的朋友肯定是對(duì)海鮮干貨這些是不陌生的，這也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見之物了。但是，也有部分的朋友不是很清楚，在海鮮干貨保存中，冷庫的功勞是很大的，湖南佰特制冷就給大家說一下這方面，希望能夠幫到您！

一般海鮮冷庫的儲(chǔ)存方式是有三種的：干貨庫，冷藏庫，冷凍庫

一、干貨庫 一般的干貨，罐頭，米面等一些東西都是采用干貨庫貯藏的，干貨庫只要保持相對(duì)的涼爽就可以了，一般是保持在18至21℃左右。其實(shí)對(duì)于大部分的原料干貨來說，要是能保存在10℃左右，其實(shí)儲(chǔ)藏的效果會(huì)更好一點(diǎn)的。干貨庫的濕度是需要保持在50%~60%，有的時(shí)候是需要更低一點(diǎn)的，這個(gè)樣子也是避免了干貨變質(zhì)。還有的就是通風(fēng)的好壞也會(huì)對(duì)庫內(nèi)的溫濕度影響很大的，為了防止陽光的直射，造成干貨的質(zhì)量降低，應(yīng)該使用毛玻璃，當(dāng)然前提是你有玻璃門窗

二、冷藏庫 冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖速度，延長(zhǎng)保存期的。所以冷藏庫的設(shè)計(jì)溫度一般都是0至10℃之間。由于溫度的限制，抑制微生物的生長(zhǎng)只能在一段時(shí)間內(nèi)有效，所以要控制冷藏時(shí)間。冷藏的原料既可以是蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，也可以是肉、禽、魚、蝦、蛋、奶以及已經(jīng)加工的成品或半成品，如各種甜點(diǎn)、湯料等。

三、冷凍庫 冷凍庫的溫度一般在-18至-23℃之間，這種溫度，大部分微生物都得了到有效的抑制，不耐寒的微生物甚至死亡，所以貯藏的時(shí)間就相對(duì)比較長(zhǎng)。一般冷藏庫都是和冷凍庫，都是建一起的，這樣的話比較節(jié)省能源，這個(gè)也稱之為雙溫冷庫，大部分食品行業(yè)都是建造雙溫冷庫。

20平方海鮮干貨冷庫造價(jià)：

1、冷庫的實(shí)際尺寸會(huì)影響到整體價(jià)格波動(dòng)，冷庫的價(jià)格不是按照平方進(jìn)行計(jì)算，是根據(jù)容積計(jì)算的，通過容積計(jì)算出冷庫保溫 板材數(shù)量以及整體冷庫的相關(guān)配置，建造越大的冷庫每立方造價(jià)會(huì)更低，一般茶葉冷庫建造類型屬于小型冷庫。

2、冷庫的建造位置會(huì)影響到材料的運(yùn)輸費(fèi)用以及人工安裝費(fèi)用，位置太遠(yuǎn)會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸費(fèi)增加，建造位置的安裝難度越高，會(huì)影 響到人工安裝費(fèi)用，所以建造位置選擇在建通水電方便的地方是非常重要的。

3、冷庫的溫度設(shè)計(jì)會(huì)影響到機(jī)組的實(shí)際配置，溫度越低機(jī)組配置功率要求就更高，溫度低制冷量需要就更高，那么制冷劑使用到 的就更多，所以費(fèi)用會(huì)造成一定的增加。

4、設(shè)備的品牌會(huì)有價(jià)格影響，制冷設(shè)備分國產(chǎn)與進(jìn)口，進(jìn)口機(jī)組一般會(huì)比國產(chǎn)機(jī)組每臺(tái)貴上千或者幾千的價(jià)格，當(dāng)然這點(diǎn)一般看 客戶需求了，有些客戶需要采用*效果更好，使用效果更佳的進(jìn)口設(shè)備，這個(gè)一般沒有太大區(qū)別，國產(chǎn)機(jī)組的使用效果以及投 資相對(duì)來說比較適合普遍用戶。