木耳殺蟲卵用什么機(jī)器
產(chǎn)品介紹木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。
干燥后的木耳便于儲(chǔ)存運(yùn)輸，也便于消費(fèi)者長期存放。但是木耳在儲(chǔ)存時(shí)容易滋生細(xì).菌，生蟲。如何解決木耳生蟲問題，是廣大木耳加工企業(yè)面臨的難題。
濟(jì)南立威微波低溫殺.菌殺蟲卵設(shè)備有.效的解決了木耳干燥后生蟲的問題，微波木耳殺蟲卵設(shè)備屬于低溫殺蟲，不會(huì)破壞木耳品質(zhì)，不影響木耳狀態(tài)。同時(shí)在殺蟲卵的過程中還能去掉一部分水分，更有利于木耳的長期儲(chǔ)存。
為什么說立威微波木耳殺蟲設(shè)備更適合木耳等菌類產(chǎn)品的殺蟲殺.菌呢？首先我們先從微波殺蟲的原理說起：
1、微波殺菌機(jī)2、微波殺菌機(jī)概述常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。殺菌均勻，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味。
3、微波殺菌原理及特點(diǎn)1.微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；2. 微波能的非熱效應(yīng)：高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時(shí)間約90-180秒。
濟(jì)南立威 微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)1、時(shí)間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46％-50％，而微波處理是60％-90％；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58％，而微波加熱為84％。
3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30％-50％。
4、均勻常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。
6、設(shè)備簡單，工藝與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運(yùn)輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，大大地改善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。
4、微波設(shè)備參數(shù)控制系統(tǒng)：自動(dòng)化控制，人機(jī)界面及PLC智能化控制，觸摸式操作。
檢測系統(tǒng)：設(shè)備實(shí)時(shí)檢測當(dāng)前工作狀態(tài)，配備濕度及溫度傳感器。
保護(hù)系統(tǒng)：設(shè)備具有保護(hù)裝置，分級(jí)保護(hù)，確保安.全生產(chǎn)。
進(jìn)料速度：采用變頻控制，進(jìn)出料速度可隨時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
適合領(lǐng)域：干燥、殺菌、加熱、熟化、烘培、殺青等。
可跟具客戶要求，制作合適大小的設(shè)備和增加更高配置。
5、微波設(shè)備發(fā)貨6、安裝調(diào)試濟(jì)南 立威 微波設(shè)備有限公司擁有專業(yè)的設(shè)備安裝團(tuán)隊(duì)，從設(shè)計(jì)場地規(guī)劃方案到設(shè)備主機(jī)、輔機(jī)的安裝，全部由濟(jì)南 立威 富有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員組成的團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)完成。整個(gè)安裝調(diào)試過程流程化、制度化、專業(yè)化，*按照客戶場地實(shí)際情況進(jìn)行布置，針對(duì)性強(qiáng)，為客戶節(jié)省大量的時(shí)間?？蛻糁恍铚?zhǔn)備好平整的廠房即可，省心省力。
7、關(guān)于濟(jì)南 立威 微波濟(jì)南 立威 環(huán)保設(shè)備有限公司，是集生產(chǎn)、研發(fā)、定制、銷售及售后服務(wù)于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品有:微波干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備等微波環(huán)保設(shè)備，以及清洗機(jī)、提升機(jī)、粉碎機(jī)、烤箱等食品行業(yè)配套設(shè)備。公司擁有多名微波能技術(shù)專家和強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有十余年工業(yè)微波設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)研究的技術(shù)儲(chǔ)備，與國內(nèi)相關(guān)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、專家和高校形成了良好的合作關(guān)系。
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