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食品速凍機

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  • 公司名稱上海炬鋼機械制造有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2019/12/17 11:41:51
  • 訪問次數1577
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上海炬鋼機械制造有限公司是食品包裝設備的專業(yè)生產企業(yè),隸屬于荷蘭JUGANG B.V.公司,公司二十多年來研制了一百多種食品包裝設備,滿足了和國內市場的各種需求。 
炬鋼公司開發(fā)了各種食品保鮮包裝技術,形成了四個系列的包裝設備線:全自動(保鮮)盒式包裝機、真空快速冷卻機、真空包裝機以及全自動液體包裝機。并配置了噴碼,除菌,輸送,封裝等輔助設備,形成了成套的包裝流水線。 
     炬鋼公司系*,擁有專業(yè)的食品保鮮技術研究所和實驗室,對食品保鮮包裝技術進行了系統(tǒng)的研究,涵蓋包裝設備設計、自動化設計、農產品和食品保鮮加工技術。 
炬鋼公司已經擁有十多個中國國家技術和知識產權。2004年炬鋼公司生產的氣調保鮮包裝機被認定為上海市*轉化*項目,2005年炬鋼公司獲得中國國家*農業(yè)科技成果轉化資金資助和上海市的項目支持。 
炬鋼公司已建立了ISO9001:2000質量管理體系,擁有及時和完善的技術服務體系,保證公司的產品成功行銷中國、日本、韓國、新加坡、泰國、印度、委內瑞拉、澳大利亞、墨西哥等地。 
    經過多年的努力,炬鋼公司已經成為的食品包裝生產企業(yè)。擁有完整、科學的質量管理體系。上海炬鋼機械制造有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

 

氣調包裝機
適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
食品速凍機由于液傳冷比空氣傳冷快的特性可以使產品再解凍后細胞不損壞、不流汁液、色澤鮮艷,仍保持鮮活品質。
食品速凍機 產品信息

1.食品速凍機主要適用于:

(1)肉類:豬、牛、羊、驢、兔等肉類的分割速凍;

(2)禽類:雞、鴨、鵝、乳鴿、野雞等禽類的速凍加工;

(3)水產:雄魚、黑魚、鯽魚、翹嘴魚、鳊魚、羅非魚、鱘魚、鱖魚等淡水魚及魚片、魚柳速凍加工; 蝦/小龍蝦、蟹、貝、牛蛙、青蛙、泥鰍、黃鱔等速凍處理;

(4)海鮮:南北美對蝦、明蝦、魷魚、鱸魚、海參、大黃魚、石鯛魚、鮑魚、蟶子、花螺等閃凍鎖鮮加工;

(5)根莖類及瓜果:冬筍、小竹筍、蘆筍、紅薯、土豆、香芋、蓮藕等速凍鎖鮮生產。

2.食品速凍機比風冷速凍隧道的體積更小,加工速度快10倍、更省電。速凍機的工作原理:將食材真空包裝(某些種類可不包裝)沉浸在特制的食品級載冷液中,載冷液被降到-35℃~-55℃并按一定流速循環(huán),即可超快速帶走被凍食品的熱量,凍結冰鋒均勻急速推進到食材中心,使食材中心溫度到-18℃,在此過程中冰鋒推進速度可達8-15cm/h,是常規(guī)風傳冷速凍的2倍以上,食材細胞內部水分形成的冰晶極小,從而不會對細胞膜/壁產生物理破壞。用此方式速凍的食材在-18℃環(huán)境下可存儲12個月以上,化凍后不流失食材固有的汁液、營養(yǎng)和鮮度物質,色澤鮮源、彈性好、其鮮度如初。

關鍵詞:速凍機
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