1.生豬屠宰加工設(shè)備豬頭松香鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。松香鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋組成:鍋體和支腳。

2.生豬屠宰加工設(shè)備豬頭松香鍋的功能：

（1）采用電加熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

（2）保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

（3）溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動控制。

（4） 采用漏電開關(guān)，操作安全。

（5）具有多種型號，可供選擇。

3.松香鍋的使用與操作方法：

（1）加油時用把氣控三通管擰下，把油尺孔擰開，一邊排氣。

（2）加油到達(dá)油位時，讓其停止待10分鐘，再加熱。

（3）加熱合上配電箱內(nèi)漏保開關(guān)，把配電箱門上的電源開關(guān)扳到開位，此時溫控儀有電，可先設(shè)定數(shù)字。

（4）設(shè)定溫控儀數(shù)字時，先輕按set鍵一下，待數(shù)字閃爍時，可按<，>;增加或減少。設(shè)定好后復(fù)位即可。

（5）加入松香，一般松香加入為松香桶五分之四為好。

（6）加熱，把配電箱面板上的加熱開關(guān)扳到加熱，方向指向右上方，此時加熱綠燈亮，加熱開始工作。

3.該設(shè)備采用電加熱導(dǎo)熱油的方式，具有節(jié)省導(dǎo)熱油、節(jié)省松香、節(jié)省電、操作安全簡單等特點。松香鍋可以自動控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過程中無需頻繁加熱，省電的同時也延長加熱管使用壽命。