不銹鋼雙層滅菌鍋 海參罐頭殺菌鍋
不銹鋼雙層滅菌鍋 海參罐頭殺菌鍋
選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐殺菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
高溫高壓殺菌鍋 臥式雙層滅菌鍋 殺菌鍋包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用*技術(shù)配置，整機設(shè)計合理，運行可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。
強大機械殺菌鍋系列特點介紹：
A.全自動噴淋式調(diào)理殺菌鍋：
1.間接加熱和冷卻，阻止二次污染。
2.分階段升，降溫。
3.適合不同的包裝材料（軟包裝，玻璃瓶，含氣盒）
4.軟水殺菌，包裝表面光潔亮麗。
5.柔和的升溫和降溫，節(jié)約淡水
B.雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌鍋：
1.殺菌效果和雙層殺菌釜一樣，且產(chǎn)量提高一倍。
2.節(jié)約能源，操作方便。
3.用戶可大大降低設(shè)備投資成本
4.本設(shè)備合理的管道配置，完善成熟的多種殺菌工藝，被食品界人士譽為21世紀理想的殺菌設(shè)備。
C。電腦全自動雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌
1.熱水循環(huán)水浴式殺菌，殺菌*。
2.PLC電腦觸摸屏全自動控制。
3.溫度，壓力，水位，動作異常報警
4.殺菌精度高，節(jié)約能源。
5.測量F值的功能
6.電腦內(nèi)至少可存儲上百個殺菌工藝，完善的保留食品的口味，
口感，色澤。
7.適合軟包裝，瓶裝，塑料包裝，各種罐頭食品
D.雙層電汽兩用熱水循環(huán)殺菌鍋
1.汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。
2.低于規(guī)定溫度是可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。
3.用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。
臥式殺菌鍋可根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)計水浴式殺菌、蒸氣殺菌、噴淋式殺菌三種方式。溫度、壓力、殺菌時間可分自動控制和手動控制。
