多功能自熱米飯即食營養(yǎng)大米生產(chǎn)線是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。具有使用方法簡單，現(xiàn)有自加熱型和開水浸泡型兩種。
方便米飯之所以能夠很快實在“熟制”的效果，是因為對大米處理上提前下了一番“功夫”。除了可能對原料大米淘洗、浸泡、蒸煮（糊化）外，還要進行一些“附加”處理，包括干燥處理，膨化處理，以及進一步加熱滅菌等。根據(jù)工藝不同，處理的方式也不盡相同。
多功能自熱米飯即食營養(yǎng)大米生產(chǎn)線工藝組成：
1、拌粉機：將米粉單獨或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分攪拌均勻。
2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。
3、擠壓機：有專門控制柜，在高壓環(huán)境下，擠壓出大米顆粒，調(diào)節(jié)工藝與更換模具可生產(chǎn)不同形狀的米粒。
4、震動篩：擠出的顆粒含有一點溫度與粘度，通過震動篩使顆粒攤開避免黏在一起。
5、風(fēng)送機：將產(chǎn)品輸送到烤箱，提升機的高度根據(jù)烤箱確定。
6、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，減去顆粒水分，增加保質(zhì)期；
7、冷卻輸送機：烘完的顆粒含有一定溫度，通過冷卻達到室溫保證包裝質(zhì)量。
8、包裝機：可采用立式包裝機和組合式電腦稱量包裝機。
