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小型肉制品斬拌機

參考價 11000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市國宇機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZB-20
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)
  • 更新時間2019/12/4 14:13:12
  • 訪問次數(shù)291
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研發(fā),加工,銷售食品機械,環(huán)保機械,屠宰機械及配件,汽車配件
電壓 380V 功率 2.5Kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 外形尺寸 850*750*950
小型肉制品斬拌機有常壓式斬拌機和真空斬拌機兩種,真空斬拌機于在負壓下工作,不但清潔衛(wèi)生,且因物料分子體積膨脹,與切刀的接觸面積增加,使斬切后的顆粒更細,乳化效果更佳,同時,由于物料中的氧氣被抽出,使加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷,風味和新鮮度能較長時間保持,是今后應優(yōu)先開發(fā)和推廣的機型,在午餐肉罐頭生產(chǎn)線上采用真空斬拌機,可以取代絞肉機和真空攪拌機,使工藝路線將更短、更加合理。
小型肉制品斬拌機 產(chǎn)品信息

斬拌機的性能特點

1、小型肉制品斬拌機機器配備出料器,出料方便、干凈;

2、斬拌機采用防水設計,密封性好,清洗比較方便;

3、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗;

4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強;

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好;

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm;

7、采用全不銹鋼材質(zhì),有防溢鍋沿,防止溢料。

 

斬拌機的使用檢查

小型肉制品斬拌機1、斬拌機使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整,如果是使用真空,在前蓋復位后方可抽真空;

2、工作結束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設備在設置的時間內(nèi)停止工作,同時鍋自動停止;

3、右下方為真空,充氣開關,左側(cè)為真空,右側(cè)為充氣,右上方為前后蓋開關,由液壓系統(tǒng)控制;

4、充氣后,真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達到要求后即可出料,在料口下方放置好容器,手握出料器手柄,將出料盤置于轉(zhuǎn)鍋內(nèi),出料盤可以把肉引至預置的容器內(nèi),出料完成后把出料器放回原處,出料盤自動停止轉(zhuǎn)動。

 

關鍵詞:斬拌機
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