冷鏈盒飯連續(xù)微波加熱設(shè)備是用電作為能源,電源經(jīng)過變壓器、電容、二極管、磁控管(微波管、微波發(fā)生器)轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉埽⒉ǜ稍镌O(shè)備采用的微波頻率是2450MHZ。也是說電池材料吸收了微波后會出現(xiàn)24億5千萬次的振動摩擦。在這種激烈的振動摩擦中電池材料自身馬上會發(fā)熱,溫度即刻升高,達到60℃以上材料中水份就會形成水蒸汽蒸發(fā),我們在微波電池材料干燥設(shè)備的頂部設(shè)計有適當(dāng)?shù)呐艥?/span>口,在微波工作的同時能及時把蒸發(fā)出來排走,這就能電池材料干燥的效果。對含水量在35%以下的化工產(chǎn)品,干燥速度可縮短數(shù)百倍。加熱時,微波能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,不需要熱傳導(dǎo),所以加熱速度非???,同時不管物體任何形狀,由于物體的介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,物料的內(nèi)外溫差小,加熱均勻,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的狀況,使干燥質(zhì)量大大提高。
微波加熱與傳統(tǒng)加熱相比,具有以下優(yōu)點:①高效、無能耗,②加熱均勻,③干燥速度快,④無熱慣性、⑤安全環(huán)保,⑥操作簡單、易控。
廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。
冷鏈盒飯連續(xù)微波加熱設(shè)備