牛奶營養(yǎng)豐富,容易消化吸收,也是群眾們愛喝的奶制品,無論是牛奶加工成巴氏奶,還是加工成酸奶,群眾們都愛喝,也是市場上賣的廣的一種奶。
牛奶是古老的天然飲料之一,被譽為"白色血液",對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。目前普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質(zhì)。杯裝酸奶加工機器
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中,此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫,具有低溫保存作用,需要殺菌時,巴氏奶加工生產(chǎn)線,開啟連接儲存罐與預熱罐離心奶泵,通過350#導熱油或熱水進行過濾預熱、殺菌,殺菌用時為2-2.5小時左右,殺菌溫度為85°。
殺菌完成后,開啟離心奶泵,將巴氏奶打入預冷罐中,預冷罐是使用冷水進行降溫,降溫時間為1-1.5小時左右,一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中,否則對奶的品質(zhì)和設備使用壽命都有影響。杯裝酸奶加工機器
降溫完成后,開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵,將巴氏奶打入冷藏罐進行儲藏。