沙冰機(jī)器奶昔及奶昔的制備和原料
奶昔,英文為Milk shake,在中國(guó)香港、澳門特區(qū)和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)習(xí)慣叫做"奶昔"。那么什么是奶昔呢?呵呵,換句話說奶昔就是蛋白混合飲料與脫脂奶混合而成的甜品!
奶昔首先出自于美國(guó),主要有"機(jī)制奶昔"和"手搖奶昔"兩種。傳統(tǒng)奶昔是機(jī)制的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣,顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里,大多數(shù)是使用大型落地式的奶昔機(jī),通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味的奶昔。將奶昔盛裝在紙杯或塑料杯中,加蓋帶有十字形縫隙的薄塑料蓋,吸管可以從蓋上的十字縫中方便地插入杯中。這種包裝既便于堂吃,也可帶出店堂飲用不致潑灑。孩子們更被這種香濃味美的泡沫飲料吸引,常常是在店內(nèi)喝過之后再買上一杯帶走,邊走邊喝,覺得比冰淇淋更方便、更愜意、更過癮,同時(shí)也特瀟灑。
這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的,但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。要想享用機(jī)制奶昔,過去必須到快餐店或冷食店才能買到,現(xiàn)在則可以買上10盒20盒的手搖奶昔放在家中的冰箱里冷藏,這樣既可以保鮮,而且冷著飲用風(fēng)味更爽。
不過,與自己動(dòng)手調(diào)制的奶昔相比,上述兩種奶昔的價(jià)格還是貴的。隨著打漿果汁攪拌器的普遍使用,一些生產(chǎn)廠家又推出了奶昔粉或者干脆各種口味冰激凌粉,只學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的制作方法,人人都可以做出美味香濃的奶昔。酷暑嚴(yán)夏,無論是全家享用,還是款待來客,都是物美價(jià)廉又不失高雅的好飲料。
沙冰機(jī)器