建一個(gè)果蔬保鮮冷庫需要注意哪些方面?果蔬保鮮冷庫是現(xiàn)代延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)期保鮮的主要儲(chǔ)藏方式,主要儲(chǔ)藏鮮花、茶葉、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。果蔬保鮮冷庫能夠抑制果蔬的呼吸作用,推遲果蔬的呼吸高峰期,有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鮮度下降,保鮮冷庫不但能減少各種營(yíng)養(yǎng)成分的損失,還能夠提高一些果蔬的品質(zhì)。
建一個(gè)果蔬保鮮冷庫需要注意哪些方面?
一、節(jié)能省錢
設(shè)計(jì)要考慮后期使用的經(jīng)濟(jì)成本問題,重要的是后期使用中的冷庫用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量,一是保溫材料熱導(dǎo)率要小,二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問題。另外,為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。
二、果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問題,果蔬冷庫應(yīng)盡量采用直接冷卻方式,風(fēng)冷會(huì)大大提高果蔬的干耗,影響經(jīng)濟(jì)收入。
三、技術(shù)要求
果蔬儲(chǔ)存溫度一般在0℃~15℃之間,不同水果蔬菜儲(chǔ)存溫度各不相同,應(yīng)根據(jù)溫度分開存放。例如,白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果優(yōu)秀存放溫度為0℃~2℃,番茄、黃瓜、荔枝等優(yōu)秀儲(chǔ)存溫度在10℃左右,香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃??傊瑑?chǔ)存溫度過高會(huì)加快果蔬衰老,儲(chǔ)存溫度過低又會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生,同時(shí)也要考慮冷庫的濕度。
建一個(gè)果蔬保鮮冷庫需要注意哪些方面
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上海浩爽實(shí)業(yè)有限公司深耕于制冷行業(yè)16年,發(fā)展成從冷庫工程EPC總包服務(wù)商,包含冷庫工程的設(shè)計(jì)、采購、安裝、售后延伸至冷鏈項(xiàng)目前期的規(guī)劃設(shè)計(jì)、冷庫項(xiàng)目建造、冷鏈項(xiàng)目升級(jí)改造、冷庫工程售后服務(wù)等制冷領(lǐng)域?yàn)橐惑w的方案集成商。
浩爽的商業(yè)模式發(fā)展到今天,已凝聚超過 150 家上市企業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、超4000家海內(nèi)外的成功客戶案例,企業(yè)員工也從創(chuàng)業(yè)初的 20 人增長(zhǎng)至如今超過 300余人的團(tuán)隊(duì),70%以上員工從創(chuàng)立伊始,同公司一路成長(zhǎng)到現(xiàn)在。
截止到 2021 年年末,浩爽分公司輻射上海(總部)、北京、武漢、杭州、成都、西安、烏魯木齊、佛山、 香港;
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