軟包裝醬菜低溫巴氏殺菌機該設(shè)備采用預熱—殺菌—預冷—冷卻四段且對物品上下左右四個方向噴淋殺菌、不同產(chǎn)品殺菌溫度是不一樣、設(shè)備的溫度是可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;殺菌機除了軸承和電機外均采用食品級304不銹鋼制作而成、網(wǎng)帶采用鏈板式是國內(nèi)目前理想的設(shè)備。
軟包裝醬菜低溫巴氏殺菌機
巴氏殺菌機的設(shè)計原理是在一定的范圍內(nèi)溫度越低,細菌繁殖的速度越慢,而溫度較高時則會殺滅很多種類的細菌,不同細菌原體適用生存的溫度范圍以及耐冷熱能力不同,巴氏殺菌機利用細菌原體不耐熱這一特點,通過不同產(chǎn)品不同溫度不同時間來進行殺菌,并經(jīng)過高溫和保溫時間將其殺滅。
巴氏殺菌機根據(jù)其加熱方式可分為,蒸汽殺菌機,電能殺菌機,燃氣殺菌機,燃煤殺菌機,巴氏殺菌機除去殺菌這一功能還可以對部分食品蔬菜進行蒸煮,漂燙。將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間,即可達到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大的溫差范圍內(nèi)波動,保持食品原有的品質(zhì),達到對食品不添加防腐劑,也能延長保質(zhì)期,從而保障人們的飲食健康,殺菌后即可進行冷卻,可用強風將包裝表面吹干后入庫,延長食品保質(zhì)期。
瓶裝飲品噴淋式巴氏殺菌機
本巴氏殺菌機應用于果汁(茶)等飲料灌裝生產(chǎn)線而設(shè)計制造。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設(shè)備。通過輸送帶的傳送,進入隧道噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區(qū)域內(nèi),容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。噴淋式巴氏殺菌機充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。
巴氏殺菌機根據(jù)其加熱方式可分為,蒸汽殺菌機,電能殺菌機,燃氣殺菌機,燃煤殺菌機,巴氏殺菌機除去殺菌這一功能還可以對部分食品蔬菜進行蒸煮,漂燙。將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間,即可達到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大的溫差范圍內(nèi)波動,保持食品原有的品質(zhì),達到對食品不添加防腐劑,也能延長保質(zhì)期,從而保障人們的飲食健康,殺菌后即可進行冷卻,可用強風將包裝表面吹干后入庫,延長食品保質(zhì)期。