四川小型山藥片真空油炸機(jī)
人們對(duì)小食品的需求量也不斷增加，并開始注重小食品的口味、營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。美味可口的零食不僅能減輕心理壓力，還能緩解郁悶的心情，保持心情舒暢，所以市場(chǎng)上的美食種類越來(lái)越多，如秋葵干、山藥片、果蔬脆片等等都是大家喜愛的美食，而這類的美食都是經(jīng)過(guò)真空油炸脫水脫油等工藝制作而成的，果蔬干對(duì)腸道有保護(hù)作用，能夠?qū)δc道進(jìn)行消毒，保護(hù)腸胃免于受到食物的腐蝕，而我公司就是一款專業(yè)生產(chǎn)四川小型山藥片真空油炸機(jī) 真空油炸機(jī)的廠家可根據(jù)用戶制作不同型號(hào)的真空油炸設(shè)備，新款小型山藥片真空油炸機(jī)多少錢一臺(tái)可咨詢我們客服人員為您提供詳細(xì)的方案及報(bào)價(jià)。
四川小型山藥真空油炸機(jī)是在80-120度的溫度下進(jìn)行油炸、脫水進(jìn)行的，這樣能有效的減少對(duì)山藥營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風(fēng)味同時(shí)還能防止食用油的劣質(zhì)化變質(zhì)，佳特牌山藥真空油炸機(jī)采用內(nèi)部真空脫油操作較普通脫油方式含油率更低、口感更加酥脆。
果蔬片厚度也十分重要，在2-3 mm厚即可。厚度超過(guò)5 mm.很難保證使水分含量達(dá)到3%以下面不產(chǎn)生表面燙糊,特別是果片中心部位水分更高，在貯存中會(huì)重新變軟，甚至?xí)兠?厚度低于1mm時(shí)果片會(huì)產(chǎn)生變形，并易碎易損，果片面積過(guò)大同樣會(huì)卷曲變形，所以切片也是非常重要的一步，山藥片切片機(jī)可連接新款四川小型山藥真空油炸機(jī)使用，切片的山藥片經(jīng)過(guò)漂燙、冷卻后可直接進(jìn)入油炸機(jī)進(jìn)行油炸處理，提高生產(chǎn)效率及品質(zhì)。
1.油炸鍋采用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，堅(jiān)固耐用，性價(jià)比強(qiáng)，節(jié)約能源，安全有保障。
2.四川小型山藥真空油炸機(jī)可以炸制多種產(chǎn)品，不會(huì)對(duì)口感色澤味道產(chǎn)生影響、油煙少不會(huì)有刺鼻氣味。
3.真空泵為循環(huán)式真空泵，功率：2.2KW，設(shè)備主體材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)。電機(jī)為NRVM動(dòng)力電機(jī)，*，功率0.55KW。
4.設(shè)備底部設(shè)有調(diào)整底角，方便設(shè)備水平和高度的調(diào)整。
5.采用高效冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-0.092—0.096mpa,可縮短加工時(shí)間，提高效率，含油率低。
6.不銹鋼盤管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。
四川小型山藥真空油炸機(jī)是集加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。佳特牌真空油炸機(jī)在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
四川小型山藥真空油炸機(jī)可連接拌料機(jī)使用，一般情況下是在油炸脫油完成后進(jìn)行拌料操作，這樣調(diào)味效果會(huì)更好些，如果在油炸前進(jìn)行調(diào)味經(jīng)過(guò)油炸、脫油后會(huì)淡化處理，會(huì)使調(diào)味料溶入油中使產(chǎn)品的風(fēng)味變淡，造成口味變化的現(xiàn)象。
