牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化吸收,也是群眾們愛喝的奶制品,無論是牛奶加工成巴氏奶,還是加工成酸奶,群眾們都愛喝,也是市場(chǎng)上賣的廣的一種奶。
牛奶是古老的天然飲料之一,被譽(yù)為"白色血液",對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國(guó)家,牛奶也分有不同的等級(jí)。目前普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質(zhì)。新疆奶制品加工設(shè)備
高品質(zhì)的牛奶是由牧場(chǎng)里的優(yōu)質(zhì)牧草喂養(yǎng)出來的,而牛奶也是分為一天中一次奶、二次奶、三次奶。然而前兩次奶是比較好的,越往后越差,它的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素就越稀。飼養(yǎng)的是以高乳脂、高蛋白、奶質(zhì)優(yōu)的國(guó)外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶牛,且采用奶牛散養(yǎng)的飼養(yǎng)模式,并具備完整的飼料供應(yīng)鏈和嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理規(guī)范,確保了奶源的優(yōu)質(zhì)與健康,巴氏鮮奶對(duì)奶源的要求比較高,在所有奶源中選用精華、營(yíng)養(yǎng)的牛奶用來做巴氏鮮奶。
配套設(shè)備:原奶罐--泵--過濾器--泵--預(yù)熱罐--均質(zhì)機(jī)--泵--巴氏殺菌罐--泵--預(yù)冷罐--泵--制冷罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲(chǔ)存在鮮奶儲(chǔ)存罐中,此鮮奶儲(chǔ)存罐通過壓縮機(jī)降溫,具有低溫保存作用,需要?dú)⒕鷷r(shí),巴氏奶加工生產(chǎn)線,開啟連接儲(chǔ)存罐與預(yù)熱罐離心奶泵,通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾預(yù)熱、殺菌,殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右,殺菌溫度為85°。