碳酸飲料中苯甲酸鈉速測(cè)盒
碳酸飲料中苯甲酸鈉速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
苯甲酸鈉是一種廣譜抗微生物試劑，具有防腐效果好、在人體代謝快、低毒等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛用于食品添加劑。但由于大量食用會(huì)增加肝的代謝壓力，且苯甲酸鈉與維生素 C 反應(yīng)會(huì)生成致癌物苯，所以國(guó)家限定苯甲酸鈉在食品中的大使用量。本速測(cè)盒適用于飲料中苯甲酸鈉含量的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
本速測(cè)盒結(jié)合滴定法與目測(cè)比色法原理，在顯色劑環(huán)境下將滴定試劑與苯甲酸鈉反應(yīng)，通過(guò)觀察顏色變化時(shí)所加滴定試劑的量來(lái)計(jì)算苯甲酸鈉的含量。本產(chǎn)品的檢出限為 0.0244g/L，食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2760-2011 規(guī)定碳酸飲料中苯甲酸不得超過(guò) 0.2 g/L( ≤ 8 滴 )，果蔬汁飲料中苯甲酸不得超過(guò) 1.0 g/L( ≤ 40 滴 )。
【檢 測(cè) 步 驟】
1.量取25ml飲料于50ml三角瓶中，加入2.5g試劑1，再加入0.5ml試劑2，搖勻，使固體溶解。
2. 加入 5ml 氯f(wàn)ang( 自備 )，振搖 3min，靜置分層。
3.用吸管吸取下層液體至10ml比色管中，加入5平勺試劑3，充分振搖比色管，然后靜置 1 分鐘。
4. 取 2.5ml 澄清液至另一比色管中，加 1ml 蒸餾水，2 滴試劑 4，用試劑 5 垂直滴定，滴一滴搖一次，直到溶液顏色變成粉紅色，且半分鐘*為終點(diǎn)，記錄試劑 5 的滴數(shù)。
【結(jié) 果 計(jì) 算】
樣品中苯甲酸鈉含量計(jì)算公式如下：苯甲酸鈉含量（g/L）= 0.0244× 滴數(shù) （g/L）
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 檢測(cè)過(guò)程中使用氯f(wàn)ang需在通風(fēng)櫥中進(jìn)行；
2. 吸取下層液體時(shí)可邊將吸管中氣體鼓出邊伸入下層。
3. 將白方瓶中的試劑 5 移至貼“試劑 5”標(biāo)簽的滴瓶中，用于滴定。
4.滴加試劑5必須垂直滴加，且每滴加一滴后都必須充分搖勻才能再次滴加。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。
北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開(kāi)始從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測(cè)、化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)軟硬件以及光學(xué)儀器開(kāi)發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實(shí)踐高度結(jié)合的研發(fā)隊(duì)伍。同時(shí)，通過(guò)與中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品：食品安全快速檢測(cè)試劑盒、檢測(cè)箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測(cè)儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測(cè)卡及抗生素檢測(cè)試劑盒。公司目前已取得各zhuanli共18項(xiàng)，以及26項(xiàng)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書(shū)，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。
