由諸城華信研發(fā)的脫水蔬菜烘干設(shè)備較大限度的保留蔬菜的原風(fēng)味、色澤和營養(yǎng),使烘干后的成品色澤好、營養(yǎng)保留較完整,食用時味美,達到了自動化程度高、封閉式運行、可調(diào)幅度大、適應(yīng)產(chǎn)品范圍廣。
【烘干物料介紹】
脫水蔬菜又稱復(fù)水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。脫水蔬菜既易于貯存和運輸,又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。相比較其它鮮菜而言,脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會復(fù)原、運輸食用方便等特點。
空氣能熱泵烘干機具有節(jié)能環(huán)保、無污染、能源消耗低,智能控制溫濕度、全程免人工操作、省時省力、不受季節(jié)、天氣影響,連續(xù)性不間斷生產(chǎn)等特點,較大限度的保留蔬菜的原風(fēng)味、色澤和營養(yǎng),使烘干后的成品色澤好、營養(yǎng)保留較完整,食用時味美,達到了自動化程度高、封閉式運行、可調(diào)幅度大、適應(yīng)產(chǎn)品范圍廣,是脫水蔬菜烘干設(shè)備的理想選擇。
空氣能脫水蔬菜烘干工藝參考:
1、原料挑選 選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種,脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣,剔除腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜,過熟或不熟的亦應(yīng)挑出,除瓜類去籽瓤外,其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干,但不宜在陽光下曝曬。
2、切削、燙漂 將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時,因原料不同而異,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水溫一般在150℃以上)中略煮片刻,一般燙漂時間為2~4分鐘。
3、冷卻、瀝水 預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進行冷卻,使其迅速降至常溫。冷卻后,為縮短烘干時間,可用離心機甩水,也可用簡易手工方法壓瀝,待水瀝盡后,就可攤開稍加涼曬,以備裝盤烘烤。
4、烘干 烘干時應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干在烘房內(nèi)進行,將蔬菜均勻地攤放在烘盤內(nèi),然后放到烘架上,推入空氣能熱泵烘干房內(nèi),烘房溫度保持50℃左右,一般烘干時間為5小時左右即可。
5、分檢、包裝 脫水蔬菜經(jīng)檢驗達到食品衛(wèi)生法要求,即可分裝在塑料袋內(nèi),并進行密封、裝箱,然后上市。
【烘干機介紹】
烘干機特點:
1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外。
2、節(jié)能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量約為電加熱的1/3,同燃煤、油、氣烘干設(shè)備相比,可節(jié)省70%左右的運行費用,1度電相當(dāng)于4度電。
3、環(huán)保無污染:烘干過程不會產(chǎn)生廢氣、廢渣等有害物質(zhì),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、運行安全可靠:整個系統(tǒng)的運行不會出現(xiàn)易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種安全可靠的烘干系統(tǒng)。
5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,使用壽命長,維護簡單方便。
6、自動化、智能化程度高:采用觸摸屏PLC智能自控系統(tǒng),可根據(jù)物料設(shè)定不同的烘干工藝參數(shù),并能儲存,可24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7、應(yīng)用范圍廣:箱式的干燥環(huán)境,受外界天氣影響小,可應(yīng)用在潮濕的南方或寒冷的北方,農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、工業(yè)等不同的物料。
我們的承諾
1、可根據(jù)需求實地測量,提供免費設(shè)計方案,定制符合您需求的烘干方案。方案中包含烘房材質(zhì)及規(guī)格、主要配件及參數(shù)、報價等。
2、設(shè)備到貨后,公司派經(jīng)驗豐富的安裝人員到現(xiàn)場安裝調(diào)試,詳細(xì)介紹設(shè)備的使用方法、操作技術(shù)和維護保養(yǎng)方法,并負(fù)責(zé)培訓(xùn)設(shè)備使用人員。
3、設(shè)備整機質(zhì)保一年,質(zhì)保期內(nèi)無償服務(wù);質(zhì)保期外,只收取損壞配件的成本費。*提供技術(shù)服務(wù)。
4、量身定制+*跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)保+終生維修。
由于空氣能熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響,可24小時連續(xù)工作,并且能夠很好的保障干燥產(chǎn)品的品質(zhì)、顏色、外觀形態(tài)和有效成分,可滿足不同產(chǎn)品的烘干要求,因此可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉制品、中藥材、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領(lǐng)域的烘干作業(yè)。