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商用節(jié)能燒雞蒸煮爐全自動(dòng)不銹鋼肉食煙熏爐
一.設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
●本機(jī)具有電加熱、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
●采用電加熱升溫，一般適用于沒有鍋爐的企業(yè)。
●采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
●各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由電器控制面板全面控制，可確保準(zhǔn)確無誤。
●工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。
●設(shè)有兩個(gè)溫度檢測(cè).
二.設(shè)備簡(jiǎn)介：
本機(jī)主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2.烘烤部分：本機(jī)器采用電加熱方式，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進(jìn)行加熱。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)爐體頂部裝有電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
5.電氣控制系統(tǒng)
煙熏箱電控部分采用可手動(dòng)控制器，運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置可設(shè)多個(gè)程序。通過電器控制界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）.
三、設(shè)備功能：
本機(jī)有煙熏、上色、蒸煮、烘烤作用，廣泛用于各種烤腸、臘肉、香腸、雞鴨類、魚類、豆腐干類的煙熏加工，具體選擇型號(hào)可根據(jù)實(shí)際每天產(chǎn)量選擇不同型號(hào)的煙熏爐，煙熏爐小型號(hào)是30型，30公斤/次，具體煙熏時(shí)間以具體煙熏食品不同，一般10-60分鐘，其次有產(chǎn)量100kg，150kg，200kg，250kg，500kg，1000kg型煙熏爐，也可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要加工定做不同尺寸的煙熏爐。
煙熏爐根據(jù)產(chǎn)品工藝需求可加工成單獨(dú)煙熏或蒸煮，節(jié)省資金。
商用節(jié)能燒雞蒸煮爐全自動(dòng)不銹鋼肉食煙熏爐
煙熏設(shè)備主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。
煙熏爐的功能作用
1．賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)味香，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，提高了工作效率，增強(qiáng)了食品的口感及彈性。
2．使制品外觀具有*的煙薰色，對(duì)加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用，使制品色澤誘人。
3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品變質(zhì)，使肉制品耐儲(chǔ)藏。
4．煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。
諸城市利順機(jī)械有限公司，位于山東省諸城市，專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、煙熏爐、各類蒸煮鍋、切骨機(jī)，鮮肉切丁切片機(jī)，凍肉鮮肉絞肉機(jī)、凍肉鮮肉切塊機(jī)，凍肉鮮肉切丁機(jī)，雙絞籠拌餡機(jī)，*，魚肉采肉機(jī)，真空包裝機(jī)，,蔬菜清洗機(jī)，洗框機(jī)，以及屠宰設(shè)備等各種屠宰機(jī)械及各種食品機(jī)械輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，產(chǎn)品全國各地，公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
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