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臘腸干燥設(shè)備廠家 臘味空氣能熱泵烘干房

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)廣州市火燒云信息科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)AB-1
  • 所  在  地深圳市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
  • 更新時(shí)間2019/10/25 7:23:17
  • 訪問(wèn)次數(shù)314
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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我們的優(yōu)勢(shì):

  1. 空氣能節(jié)能,和電加熱比,節(jié)能省錢(qián)運(yùn)行費(fèi)用低,一般電加熱用三度,我們用一度,長(zhǎng)

期使用更劃算,更省錢(qián)。

  1. 品牌出口國(guó)外,售前售后有保障,深耕熱泵行業(yè),技術(shù)過(guò)硬,服務(wù)到位。
  2. 樣板多,可專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì),符合你的需求。

 

關(guān)于公司:

公司集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及服務(wù)于一體,主營(yíng)空氣能熱泵,整合著供應(yīng)鏈上下游,實(shí)力硬,品牌看得見(jiàn),售前售后有保障,設(shè)備維護(hù)這一塊有保障,客服時(shí)刻在線。

 

廣東烘干機(jī)供應(yīng)商,專(zhuān)業(yè)安裝,菊花烘干機(jī),印刷品工業(yè)烘干,藥材烘干,衣物烘干,枸杞烘干,茶葉烘干

烘干機(jī),干燥機(jī),空氣能烘干房
操作方式 間歇式 傳熱面積 定制㎡
工作類(lèi)型 對(duì)流式 功率 15kwkw
烘烤溫度 15-90℃ 適用物料 多種可用
外形尺寸 定制m 應(yīng)用領(lǐng)域 食品 藥材 木材 海產(chǎn)品 多種可烘
占地面積 定制㎡ 重量 275kg
轉(zhuǎn)速 定制r/min
空氣能熱泵烘干適用于:臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘鴨等臘味烘干;
采用空氣能烘干后的臘味口感好,外形美觀,風(fēng)味*,烘干成本低。臘味烘干過(guò)程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘味產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì),我司多年烘干經(jīng)驗(yàn),臘腸干燥設(shè)備廠家 臘味空氣能熱泵烘干房 多種可烘,
臘腸干燥設(shè)備廠家 臘味空氣能熱泵烘干房 產(chǎn)品信息

臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成,一般要曬足15天時(shí)間,如遇天氣不佳,臘味會(huì)有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。臘腸空氣能烘干機(jī)干燥臘腸,而且風(fēng)味*、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。臘腸干燥設(shè)備廠家 臘味空氣能熱泵烘干房 多種可烘

1,預(yù)熱處理:
歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí),在捆綁好的臘腸裝入烘干房后兩小時(shí)內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,控制肉不變色變味。這就是我們說(shuō)的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。
注意事項(xiàng):臘腸烘干時(shí)溫度不能過(guò)高,高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度,臘腸會(huì)漚爛。
2,定型:
掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。臘腸干燥設(shè)備廠家 臘味空氣能熱泵烘干房 多種可烘
3,強(qiáng)化干燥:
這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右臘腸烘干濕度控制在17%以下。

經(jīng)過(guò)上述各階段對(duì)烘干設(shè)備指標(biāo)的調(diào)試控制烘出來(lái)的臘腸色澤光潤(rùn)、呈自然紅色,脂肪雪白,條紋均勻,臘衣緊貼結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)手質(zhì)感好,肉香味撲鼻,不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時(shí)省力,且不再受天氣影響。

空氣能熱泵烘干適用于:臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘鴨等臘味烘干;
采用空氣能烘干后的臘味口感好,外形美觀,風(fēng)味*,烘干成本低。臘味烘干過(guò)程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘味產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì),我司多年烘干經(jīng)驗(yàn),臘腸干燥設(shè)備廠家 臘味空氣能熱泵烘干房 多種可烘,

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