小型空氣能臘腸烘干機品質技術效果666
為什么有些臘腸臘味制作出來特別受用戶歡迎和青睞？其實這跟其制作工藝和制作技術息息相關。而這其中關鍵的一個環(huán)節(jié)則是干燥這流程，腸衣的發(fā)色期和收縮定型、干燥速度、濕度控制等等，都是至關重要的。干燥的好壞直接決定臘腸臘肉的好壞。因此，選擇一臺適合的臘腸烘干機進行干燥，是每個制造商的愿望。志源空氣能臘腸臘肉烘干機，專為臘味干燥而研發(fā)，干燥效果好，顏色鮮艷，味道香濃。
志源空氣能臘腸臘肉烘干機配件精良，值得*
- 循環(huán)風機——采用定制耐高溫高濕循環(huán)風機，合理的分布在烘干房內部，并由兩臺高壓風機做動力，有足夠的穿透能力，保證物料受熱均勻，提高烘干品質和效率。
- 烘干房——采用10公分的聚氨酯板材，比起泡沫板保溫性能更好；全密閉式的結構設計，減少了熱量損耗，保證庫房在連續(xù)排濕的過程中不易降溫。烘房內干凈衛(wèi)生，保證物料的存放不被污染，綠色環(huán)保健康。
- 干燥器——采用*美國干燥器，有效提高壓縮機壽命及系統(tǒng)能效。
- 接觸器——采用專業(yè)交流接觸器，確保系統(tǒng)各組建供電安全可靠。
- 控制儀表——用美國高精度數(shù)字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，可設置多個溫度段來完成整個烘烤過程，并可隨時修改設定參數(shù)，控制準確；省電達到整體節(jié)能效果。
- 電磁閥——采用原裝美國電磁閥，不必為其可靠性而擔心。
- 優(yōu)質銅管——采用優(yōu)質加厚銅管，良好的*了產品的壽命，不漏氟。
臘腸烘干機——3大烘烤工藝步驟詳解
- 將要烘干的臘腸裝到架子上，并推入烘干房內。啟動凱志空氣能熱泵臘腸烘干機，開始進行高溫烘干操作。將溫度設定在65-68℃左右，進行3-4個小時的臘腸發(fā)酵過程，以保證臘腸的香味。
- 經過3-4個小時的發(fā)酵之后，開始進行減速干燥操作。將溫度設定在50-55℃，濕度設定在45%，時間設定在4-5個小時。此時是發(fā)色期和收縮定型期的操作。臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮。這個時候要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果會更好。
- 經過減速干燥階段后，開始進行快速干燥階段。將溫度設定在58-60℃，相對濕度設定在38%左右，時間設定在10-12個小時。烘干結束時保證臘腸烘干濕度在17%左右即可完成操作。此階段主要的制約因素是濕度，因此要注意濕度的控制。
志源臘腸烘干機、臘腸熱風循環(huán)烘箱工程案例——
說到志源做過的臘腸工程，不得不說的是我們其中的一個客戶工程，這個工程是廣式臘腸的代表，也是我司很多年前開始推行臘腸烘干機的時候的一個工程。與客戶結緣并達成合作，*是出乎意料之外的?？蛻舢敃r所在地離我司并不太遠，通過線上溝通后，客戶親自驅車來司考察設備，進一步深入了解。之后客戶采納了我司的建議，300斤的批次烘干量匹配一臺3P空氣能臘腸烘干機，用36個小時就完成一批次的干燥。由于這是我司推行這款設備之初的工程，也算是我司的一個樣板工程，客戶人很好，非常樂意給到我司的一些意向客戶到期工廠參觀考察。由于干燥效果非常好，客戶也自發(fā)地時常為我司介紹宣傳，從客戶這邊轉介紹過來的新客戶也是多得數(shù)不過來。在此，非常感謝客戶對我司設備的信任。
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