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國宇牛羊肉高速變頻斬拌機(jī)

參考價 29000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市國宇機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZB-80
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2019/10/18 10:45:19
  • 訪問次數(shù)280
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

~諸城市國宇機(jī)械公司專業(yè)生產(chǎn)果蔬清洗風(fēng)干設(shè)備跟肉類加工機(jī)器,主要產(chǎn)品有蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干流水線、巴氏殺菌線、振動篩、斬拌機(jī)、油炸機(jī)、滾揉機(jī)、刨肉機(jī)、拌料機(jī)、千葉豆腐蒸箱、千頁豆腐設(shè)備加工成套設(shè)備、魚豆腐加工成套設(shè)備、輸送帶等食品加工設(shè)備。

果蔬清洗、肉類加工設(shè)備
電壓 380V 功率 13.95Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 1800*1500*1400
國宇牛羊肉高速變頻斬拌機(jī)本機(jī)工作效率高,衛(wèi)生無污染,結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,實用范圍廣??蓪θ忸?,果菜蔬,海產(chǎn)品及調(diào)味品,進(jìn)行深加工(如縻狀,塊狀),是肉類加工生產(chǎn)中一個關(guān) 鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K,碎肉,脂肪主要原料精細(xì)的切碎,還能同時將其它原料如水,冰屑,調(diào)料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可 以縮短運(yùn)行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤,彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
國宇牛羊肉高速變頻斬拌機(jī) 產(chǎn)品信息

國宇牛羊肉高速變頻斬拌機(jī)實現(xiàn)分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。動作結(jié)束,關(guān)掉電源,清理轉(zhuǎn)鍋以及設(shè)備衛(wèi)生。斬拌機(jī)根據(jù)配置分為,高速斬拌機(jī)、雙速斬拌機(jī)、變頻斬拌機(jī)。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到y(tǒng)ouxiu組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理。使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大的增強(qiáng),大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料升溫小;電器部件均采用防水設(shè)計,密封性好,清洗方便;配有出料器,出料方便、干凈。斬拌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作。

國宇牛羊肉高速變頻斬拌機(jī)操作程序:

1、先將原料肉分割成小塊,把輔料按照工藝稱重后備用,在斬拌機(jī)斬切攪拌的時候便于添加進(jìn)去。為了避免斬切攪拌時餡料溫度升高,工作前可以添加一些碎冰,如果添加碎冰的話,工藝配方也要把碎冰計算在內(nèi)。

2、該機(jī)在啟動之前,應(yīng)該把機(jī)器清洗干凈,再確認(rèn)各個部件是否正常,把鍋的蓋子蓋好后,空機(jī)轉(zhuǎn)動幾轉(zhuǎn),待沒有問題后方可向斬拌機(jī)鍋里面投放物料。

3、啟動機(jī)器的電源開關(guān),首先按下刀低速按鈕,再按下鍋低速按鈕。待物料加入斬鍋后,要依據(jù)物料的加工工藝來選擇刀的高速或者鍋的高速來滿足要求。

4、當(dāng)機(jī)器斬切攪拌的物料細(xì)度達(dá)到加工要求時,即可停止斬切,出料時打開出料按鈕,這時應(yīng)該把出料盤放到斬鍋中,料盤旋轉(zhuǎn)帶動物料到裝料斗車內(nèi)。等待出料完成后,要記得把出料盤放到原處。

5、如果在加工過程中機(jī)器有任何的異常情況時,要迅速按下急停按鈕,待下次開機(jī)斬拌時要記得把斬刀和斬鍋旋轉(zhuǎn)歸零。

斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。斬拌機(jī)采用了*的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護(hù)性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。此斬拌機(jī)在任何刀速下,都能發(fā)揮出大的動力,并且更節(jié)省您的電能損耗,通過斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì)。而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度,提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行。大大降低了設(shè)備硬件的故障率,使維護(hù)更加快捷方便。

關(guān)鍵詞:斬拌機(jī)
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