隧道式微波殺菌設(shè)備是一款低溫快速殺菌設(shè)備,具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、保存風(fēng)味和養(yǎng)分、安全無殘留、無污染、易自動(dòng)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。微波在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛,可用于食品殺菌保鮮、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化學(xué)反應(yīng)等方面。
在食品生產(chǎn)和成品儲(chǔ)存中,食品的貨架期是衡量食品質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。所以食品殺菌設(shè)備的應(yīng)用得到食品企業(yè)的重大重視,因?yàn)槭称窔⒕O(shè)備不但是食品滿足食品衛(wèi)生標(biāo)的*設(shè)備,也是用效延長(zhǎng)貨架期的*設(shè)備。
食品殺菌常用方法有有高溫殺菌、巴氏滅菌,冷凍保鮮殺菌,電流殺菌,高壓殺菌等。但這些設(shè)備大都龐大,處理時(shí)間長(zhǎng),滅菌不*或不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn),并且有危險(xiǎn)性。同時(shí)往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。之前較為流行的鈷60輻射殺菌雖然電離輻射能*滅菌,但由于對(duì)輻射是否有殘留問題,目前尚未明確,所以歐盟對(duì)輻射滅菌有所限制?,F(xiàn)在大部分的企業(yè)轉(zhuǎn)向采用微波干燥殺菌設(shè)備。隧道式微波食品殺菌設(shè)備簡(jiǎn)介-立威
隧道式微波殺菌設(shè)備可以使食品中的蟲菌等微生物,同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到食品殺蟲、殺菌、保鮮的目的。微波可在較低溫度下滅菌殺蟲??商幚矸蹱?、片狀、顆粒狀食品、藥品等,升溫速度快不受物料厚度、形狀影響。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變 細(xì)胞膜的通透性能,造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。隧道式微波食品殺菌設(shè)備簡(jiǎn)介-立威
另一方面,在微波殺菌設(shè)備的作用下,食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。這就是微波殺菌原理。
微波公司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備為非標(biāo)設(shè)備。都是按用戶的產(chǎn)品產(chǎn)量工藝等要求,在共同進(jìn)行應(yīng)用實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,進(jìn)而做出周密設(shè)計(jì)和實(shí)施方案,取得用戶共識(shí)后精工制造。
隧道式微波食品殺菌設(shè)備簡(jiǎn)介-立威
參考價(jià) | ¥ 90000 |
訂貨量 | ≥1立方 |
- 公司名稱山東立威微波設(shè)備有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)30kw
- 所 在 地濟(jì)南市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2019/10/16 15:36:17
- 訪問次數(shù)458
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~山東立威微波設(shè)備有限公司是以*為導(dǎo)向,集研發(fā),制造,銷售為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。我司生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波殺菌設(shè)備。公司擁有多名微波能技術(shù)人員構(gòu)成的技術(shù)團(tuán)隊(duì),具有十余年工業(yè)微波設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)研究的技術(shù)儲(chǔ)備,與相關(guān)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、高校建立了合作關(guān)系,微波設(shè)備生產(chǎn)廠家
公司研發(fā)的微波能應(yīng)用設(shè)備嚴(yán)格按照GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)制造,各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)標(biāo),利用FEKO軟件和微波網(wǎng)絡(luò)分析檢測(cè)系統(tǒng)使微波源與設(shè)備達(dá)到匹配,采用UG、CAXA進(jìn)行輔助設(shè)計(jì)從而確保工業(yè)微波設(shè)備節(jié)能、連續(xù)穩(wěn)定工作。公司生產(chǎn)的微波干燥、微波殺菌、微波加熱、微波保鮮、微波萃取、微波合成、微波膨化、微波解凍、微波燒結(jié)等產(chǎn)品已在陶瓷、食品、建材、化工、醫(yī)藥、橡膠、紙制品、耐火材料、農(nóng)副產(chǎn)品、皮革,紡織等行業(yè)應(yīng)用。公司自成立以來,憑借多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)積累和設(shè)計(jì)開發(fā)能力,憑借經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)信譽(yù),致力于微波能技術(shù)的研究、開發(fā)和推廣,并取得了眾多的成功業(yè)績(jī),穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和公司的服務(wù)讓用戶放心。
公司全體員工將秉承“科學(xué)創(chuàng)新、誠信永續(xù)、品質(zhì)*、服務(wù)至優(yōu)"的經(jīng)營(yíng)理念,竭誠為您提供實(shí)用、具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和服務(wù)。山東立威微波設(shè)備有限公司備有試驗(yàn)平臺(tái),歡迎您帶料試驗(yàn)考察,洽談合作!
殺菌設(shè)備類型 | 板式 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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