為什么要控制玉米粉的含水量

玉米是我國傳統(tǒng)的大宗農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)量、消費量和出口量在上占有相當大的比重。在玉米的生產(chǎn)和貯存過程中，由于不當?shù)纳a(chǎn)方式和環(huán)境條件，導致霉菌在玉米中污染和繁殖。其中玉米含水量及玉米顆粒的完整度和成熟度對玉米質量的發(fā)霉情況影響很大。特別是對于加工后的玉米粉、玉米淀粉等產(chǎn)品，如果水分含量過高，容易在加工、倉儲和運輸過程中發(fā)生嚴重的霉變，影響產(chǎn)品品質，造成玉米收購及加工企業(yè)的損失，也可能給人類健康帶來直接和潛在的危害。同時，玉米也是飼料和養(yǎng)殖業(yè)主要大宗原料，玉米原料及加工制品水分含量過高導致的霉變也可能對畜牧業(yè)造成影響，故而在生產(chǎn)加工過程中，進行玉米顆粒、玉米粉的含水量控制十分重要。

玉米粉含水量怎么檢測和控制

傳統(tǒng)檢測玉米粉水分含量的方法是采用國標130度烘箱加熱烘干4小時，稱量玉米粉加熱前后的重量差即玉米粉的含水量，其與加熱前重量的百分比即玉米粉的含水率。隨著企業(yè)生產(chǎn)制造的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的烘箱測量法已經(jīng)遠不能滿足日益增長的企業(yè)快速發(fā)展的需求，新型的鹵素快速水分儀運營而生，它也是應用烘箱干燥原理，只不過采用的是大功率環(huán)形鹵素燈進行加熱，能夠快速均勻地干燥樣品，并且不損傷樣品表面，測量精度高測試效果好，更重要的是檢測速度非常快，通常只要十幾分鐘就可以完成含水量的檢測。在現(xiàn)代的玉米加工生產(chǎn)企業(yè)中廣泛應用，在測量完玉米粉樣品的含水率之后與國標的玉米質量指標進行比對，然后進行相應的含水率調(diào)整處理。

玉米粉水分含量國標

在玉米粉含水量的標準GB1353-2009玉米質量指標中，規(guī)定了玉米的含水率不能超過14%。

玉米粉水分儀怎么使用

使用鹵素水分測試儀檢測玉米淀粉含水率非常簡單方便。首先，在儀器0.000的狀態(tài)下，取3-5g玉米淀粉放入樣品盤中平鋪，蓋上加熱倉罩子，按啟動鍵進行加熱干燥，測試結束時儀器自動顯示含水率即水分百分比。

水分儀參數(shù)說明

經(jīng)濟型XFSFY-60A，稱重精度0.01g，量程120g，含水率可讀性0.1%；

常用型XFSFY-50A，稱重精度0.005g，量程120g，含水率可讀性0.01%；

高精度XFSFY-120B，稱重精度0.002g，量程120g，含水率可讀性0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國進口ARM高速處理器

數(shù)據(jù)傳輸接口：RS232

樣品盤直徑：110MM

加熱溫度：室溫-180

產(chǎn)品尺寸：330*205*165MM

包裝尺寸：430*200*370MM

玉米粉等糧食水分儀價格

玉米粉、面粉、米粉、淀粉、大豆、小麥、花生米等糧食含水率檢測儀的價格一般都是按照精度區(qū)分，精度越高價格越貴。經(jīng)濟型水分測試儀XFSFY-60A價格是1800元，常用型水分測量儀價格是2500元，高精度快速水分測量儀XFSFY-120B的價格是3600元。高精度的水分測定儀一般用于對含水率檢測要求較高的棉糧質量檢測。

玉米粉水分儀的應用范圍

玉米粉鹵素水分儀的應用范圍十分廣泛，幾乎可以用于一切需要檢測含水量的行業(yè)。比如糧食、玉米、小麥、花生米、大豆、青稞、高粱、稻谷以及各種食品、海鮮干貨、藥材、陳皮、食材、堅果、核桃仁、瓜子仁、碧根果、龍眼干、桂圓干、杏仁、葡萄干、蔓越莓干等水分含量檢測。還可用于注水豬肉鑒別、牛肉干、臘腸、臘肉、豬肉脯、牛肉丁、魚糜等肉制品水分含量的監(jiān)測，合理控制產(chǎn)品的含水量，保證產(chǎn)品的倉儲、運輸和保存安全。