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整雞真空滾揉機 雞肉雞翅腌制入味機 腌肉機

參考價 1789
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市奧冠機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號600
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質
  • 更新時間2019/10/9 11:33:29
  • 訪問次數(shù)789
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行星炒鍋,夾層鍋,煙熏爐,滾揉機,真空包裝機,斬拌機,速凍機,果蔬清洗機
電源電壓 380v 功率 2.2kw
滾揉轉數(shù) 1800rpm 容積 300L
生產能力 300kg/罐 外形尺寸 1750*1350*1650mm
真空度 130kPa 重量 650kg
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
整雞真空滾揉機 雞肉雞翅腌制入味機 腌肉機 產品信息

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全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整,使機器使用更、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用真空滾揉機可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

真空滾揉機具有以下特點:
1.可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

關鍵詞:滾揉機
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