凍肉絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎,同時(shí)還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,該設(shè)備可絞凍肉也可以絞鮮肉。
絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。 絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。
凍肉絞肉機(jī):該設(shè)備適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠,它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將物料肉切成顆粒狀,確保了肉餡的均勻性。它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ12mm的顆粒,是肉類制品加工的*設(shè)備。
絞肉機(jī)可廣泛應(yīng)用于凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等諸多食品行業(yè),是制做各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品的設(shè)備。
1.整機(jī)采用全不銹鋼設(shè)計(jì),電機(jī)以及內(nèi)支架除外,材質(zhì)為SUS304
2.絞龍為雙葉片盤旋,絞切速度更快