2、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：
①網(wǎng)帶采用SUS304材質(zhì)，油炸部分為滾杠設(shè)計、輸送部分為一字型網(wǎng)帶相結(jié)合。
②網(wǎng)帶參數(shù)：支軸網(wǎng)帶，總寬度700mm。
③網(wǎng)帶支架采用3mm不銹鋼冷彎對接而成，材質(zhì)為SUS304。
④排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以提升，便于清理。
⑤軸承為密封型304軸承。
3、排油煙部分：
①排油煙罩用1.5mm不銹鋼板冷彎成型，整體設(shè)計為尖頂結(jié)構(gòu)以方便排除油煙。
②煙罩部分設(shè)計1個排油煙口，直徑159mm。
③油煙罩兩端設(shè)計錐形高起式集煙罩，以方便將油煙集中排除，底部設(shè)計蒸餾水收集槽，防止水滴進(jìn)入油炸區(qū)域，引起沸濺。
4提升部分：
采用蝸輪蝸桿減速機(jī)提升，可根據(jù)需要單獨(dú)提升排油煙罩或者可以將油煙罩和網(wǎng)帶支架一同提起，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。
5、加熱部分：
①二個測溫區(qū)溫控，可隨時檢測控制各油炸區(qū)段油的溫度。
②采用不銹鋼加熱管，材質(zhì)SUS304。
③加熱管安裝于網(wǎng)帶下部，可有效避免火災(zāi)事故的發(fā)生，更方便清洗加熱管。
④加熱方式為間歇控溫加熱，改變傳統(tǒng)直接加熱方式，解決控溫難點(diǎn)；加熱為雙路加熱，油炸過程中可改為單路加熱，節(jié)省能源。
6、電控部分：
電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚1.5mm。PLC觸摸屏。使用正泰或德力西品牌漏電保護(hù)開關(guān)、交流接觸器，廈門東安牌溫控儀表，模塊采用國產(chǎn)型。
7、自動報警系統(tǒng)：
當(dāng)油溫高于設(shè)定值時，系統(tǒng)自動報警，提醒用戶盡快檢查設(shè)備溫度過高的原因，提前預(yù)防和避免火災(zāi)等安全隱患，大大增加了設(shè)備使用的安全系數(shù)。
8、油循環(huán)部分：
①設(shè)備過濾標(biāo)配為三級過濾，可配置真空濾油機(jī)、油罐、連續(xù)油炸機(jī)用一套管道連接，可用球閥完成食用油從油罐---油炸機(jī)；油炸機(jī)----油罐；油炸機(jī)工作過濾等三個工序
②高溫大流量循環(huán)油泵能夠起到均衡油炸機(jī)前后溫度的作用，同時盡快過濾殘渣，使得產(chǎn)品炸出來的顏色能夠統(tǒng)一，提高食用油利用率。
③能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機(jī)行業(yè)中設(shè)計的一款，采用乙型全刮網(wǎng)材質(zhì)為SUS304不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計，采用底刮渣跟側(cè)面出渣結(jié)合方式，也是我廠的*產(chǎn)品，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，不會產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣。
9自動補(bǔ)油系統(tǒng)：
當(dāng)油位低于設(shè)定界面時，油浮通過電磁閥將指令傳輸給控電系統(tǒng)，電控系統(tǒng)立刻控制補(bǔ)油裝置，將油位補(bǔ)充到設(shè)定界面，防止油位過低而產(chǎn)生的火災(zāi)的發(fā)生，大大增加了設(shè)備使用的安全系數(shù)。
