商用不銹鋼地瓜切片機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時該機切片效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是農(nóng)產(chǎn)品加工的理想設備。主要有機架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分、電機、出料口等組成，適于體積中等、呈長條圓柱狀的物料（如淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜）的切片。本機與農(nóng)產(chǎn)品接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證*工作不銹、不蝕、無毒、無害，符合食品加工機械衛(wèi)生要求。
型號：XL-75商用不銹鋼地瓜切片機
電壓：220/380
功率：0.75KW/1.1KW
1、本機可采用單相220V或三相380V頻率為50HZ的電源，為了使用安全請在機器有地線標記處連上接地電線。
2、本機切削方向是逆時針切削，開機前請用手在轉(zhuǎn)盤下面將轉(zhuǎn)盤向順時針
方向轉(zhuǎn)動，靜聽進料筒與刀面沒發(fā)生磨擦聲才可將機器開動。 如發(fā)生倒轉(zhuǎn)請將三相電源任意二相互換，切記！
3、本機在進料切削時原料能自動下墜，不用手壓， 當原料大于進料筒時，請不要硬塞入。如發(fā)生卡住，可用原料代替手把它壓下去，不能將鐵、竹、其它沙類進入進料筒，更不能用手進入進料筒。切削完成之后,刀的末端檢查看有無淮山蒂塞住，如果有，請清掉。無切削時，請將進料蓋封住，以免沙土進入，損壞刀口。
4、厚度調(diào)整：本機采用進料蓋與主機分離式，如需調(diào)整，在進料蓋四個角
下的螺帽松開，將蓋拿開.
示例:調(diào)整，淮山片加厚：將刀下配有的墊片取下，把刀上的螺絲松開拆下來，看刀下的墊片，刀下的墊片分內(nèi)弧與外弧墊片。加厚時將機上配有的墊片加到刀下面，厚度由客戶自定。加厚時記住在四個角的螺絲上加上同樣厚度的小墊片，完成之后進行測試。操作方法與第2步相同，調(diào)薄相反而行。
5、刀的保養(yǎng):刀在切削一段時間后應拆出來磨利，裝上去的時候應注意刀口與塑料板的距離，大約在1-1.5毫米就行。
6、機械工作完成之后，用水從進料筒沖進去清洗就可以。
