手動(dòng)鹽水注射機(jī)詳細(xì)說明可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕?jù)不同工藝要求，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
手動(dòng)鹽水注射機(jī)詳細(xì)說明特點(diǎn)：
采用不銹鋼制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單，傳動(dòng)鏈板可拆卸，清潔衛(wèi)生，清洗方便，是肉制品生產(chǎn)工藝中*的設(shè)備。
| 型號Model | YZ-100(全自動(dòng)) | YZ-80(全自動(dòng)) | SYZ-8(手動(dòng)) |
| 生產(chǎn)能力(kg/次) | 800-1000 | 600-800 | 400-500 |
| 功率（kw） | 4.7 | 4.7 | 0.75 |
| 注射率（％） | 40-60 | 40-60 | 20-30 |
| 注射針頭(支) | 100 | 80 | 8 |
| 注射壓力（Mpa） | 0.4-0.7 | 0.4-0.7 | 0.1-0.4 |
| 注射次數(shù)(次) | 27/40 | 15/40 | |
| 步進(jìn)速度(m/min) | 50-70 | 40-70 | 40-70 |
| 外型尺寸(mm) | 1480*970*1800 | 1450*770*1800 | 750*680*880 |
| 重量（kg） | ≈500 | ≈300 | ≈65 |
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