老鴨血加工設(shè)備,血豆腐設(shè)備,豬血生產(chǎn)線(xiàn)好的鴨血豆腐加工設(shè)備一定是在標(biāo)準(zhǔn)的流程下加工生產(chǎn)的,用的是專(zhuān)業(yè)的血豆腐血豆腐設(shè)備生產(chǎn)設(shè)備,加工出來(lái)的產(chǎn)品才是優(yōu)質(zhì)的,才是消費(fèi)者應(yīng)該選擇的。
老鴨血加工設(shè)備如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話(huà)可以用真空刀進(jìn)行采血,如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備,原理都是相通的,另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存,并進(jìn)行攪拌,方便進(jìn)行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
豬血采集中含有少量的豬毛等雜志血豆腐設(shè)備,在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái),所以您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。
過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料,來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味,另外除去血液中的氧氣,放止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
老鴨血加工設(shè)備混料罐
型號(hào) 200L
電功率(kw) 12
重量(≈kg)140
安裝尺寸(mm) 890*800*1650mm
罐體尺寸(mm) Φ750*600*2
攪拌器轉(zhuǎn)速 36r/min
加熱面積(m2) 1.4
攪血豆腐設(shè)備拌電機(jī)功率(kw) 0.55
工作壓力(mpa) 0.09
物料進(jìn)出口(mm) 40