大型凈菜生產(chǎn)線,多功能凈菜清洗機(jī),凈菜加工,現(xiàn)在社會(huì)的人都越來(lái)越懶了,都喜歡吃現(xiàn)成的菜,所以說(shuō)現(xiàn)在凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理 、挑選、清洗、切分、多功能凈菜清洗機(jī),保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品 。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后不需要再作進(jìn)一步的處理 ,即可直接烹調(diào)食用 。其具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害等特點(diǎn),在我國(guó)雖然近幾年才起步 ,但發(fā)展非常迅猛 。凈菜加工,
大型凈菜生產(chǎn)線,操作要點(diǎn)
1、蔬菜采收的總原則是及時(shí)而不損,達(dá)到保證質(zhì)量減少損耗的目的,不同蔬菜,采收的成熟度,時(shí)間和方法不同視具體情況而定。
2、根據(jù)堅(jiān)實(shí)度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度,以及病蟲(chóng)感染和機(jī)械損傷等各方面對(duì)蔬菜進(jìn)行分級(jí),通常分極的級(jí)別有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí),凈菜加工原料,應(yīng)選擇特級(jí)和一級(jí)品。多功能凈菜清洗機(jī),
3、清洗的目的是除去蔬菜殼面沾附的泥沙、塵埃和大量的微生物,噴過(guò)防治病蟲(chóng)害藥劑的原料,更應(yīng)注意洗凈,清除藥害,一般需用0.5%~1.0%鹽酸溶液或0.05%~0.1%*液或每公斤600毫克濃度的先浸泡數(shù)分鐘,再洗凈藥劑。常見(jiàn)的洗滌設(shè)備有旋轉(zhuǎn)滾筒式?jīng)_洗機(jī),刷式清洗機(jī),振動(dòng)式清洗機(jī)和組合式清洗機(jī)。
4、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。
5、凈菜的保鮮處理一般有預(yù)冷、涂蠟、化學(xué)處理、植物激素處理等幾種方法。
6、凈菜的包裝一般采用塑料薄膜袋,兼有包裝和氣調(diào)貯藏功能。每個(gè)包裝都要標(biāo)明商品名稱、重量或數(shù)量、品種、產(chǎn)地等。凈菜加工,
大型凈菜生產(chǎn)線,售后服務(wù):
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